贵州凯里特产？
答，贵州凯里是我们贵州少数民族之乡，那里有3分之二的少数民族，应该是贵州白部，地是高寒，所以那里的人们都喜欢好吃酸和辣，特产也就是凯里的红酸汤了，那里的少数民族就会用有名的红酸汤做出各种各样的美食，比如酸汤鱼，酸汤猪脚之内，还有很多酸汤做成的美食了。
一.产品介绍凯里生姜肉质根茎簇生，分枝较密多呈单排列，节间矮缩，表皮有纹路，淡***，姜芽淡红色。姜肉金***，肉质脆嫩，汁多，纤维少，辛辣芳香，味浓，口感好，品质上乘。二.自然生态环境和人文历史因素（1）土壤地貌情况：“凯里生姜”产地位于凯里市旁海镇，处于清水江及重安江流域沿岸，平均海拔750m，山地……
2.凯里水晶葡萄 地理标志产品
凯里水晶葡萄
凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿***，果被蜡粉，果肉淡***，晶莹剔透，味甜、汁多，口感好，有蜜香味。凯里水晶葡萄糖度适中，酸度较低，风味独特，营养价值高，主要的内在品质指标：还原糖含量12-16mg/100g，总酸含量4.0-5.2g/kg，除此之外，凯里水晶葡萄维生素C及铁……
3.苗家鸡稀饭 地理标志产品
苗家鸡稀饭
主料：白条母鸡1.5千克，糯米300克，大米200克辅料：食盐8克，姜块50克制作过程：将母鸡砍成大块，净锅加水，放入鸡块、姜块，用大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖 ，鸡块捞起另用；在原汤中放进淘洗干净的糯米、大米，用小火熬煮，边煮边用勺不停地搅拌，待米 汤汁稠糊时加盐拌匀即成。味型：咸鲜特点：鲜香软……
4.凯里红酸汤 地理标志产品
凯里红酸汤
红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用，食用后能令……
凯里有什么可以带走的土特产？
酸汤鱼——用淘米水在坛子里发酵后，用火煮开，加少量辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美、可口、健胃，是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一，经国家质检总局批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品。2009年在评选全国特色火锅底料时，凯里红酸汤被中国食品协会认定为贵州特色，与内蒙古的涮羊肉火锅底料和重庆火锅底料被列为全国三大特色火锅底料。
鸡稀饭——将鸡打整干净后，用清水煮半熟时，放半斤或一斤米与鸡同炖，熟后取鸡切成块粘辣吃特别香。鸡稀饭特别可口，是苗族名菜之一。
腌菜——腌菜制作，将青菜洗净晒干，切细，用糯米饭和少量盐拌匀，放于坛子内加盖，数月开盖味鲜可口，将腌菜与螺、鱼肉等同煮，味道更鲜。
狗肉汤锅——将狗杀死后，用稻草包裹着狗烧掉毛，剖开狗腹取出、肠杂清洗干净，与狗肉一起放铁锅里煮熟，放佐料。狗肉味鲜皮脆，汤特别香，是接待宾朋的名菜之一。
螺丝鱼——将田螺与鲤鱼一起煮，按照酸汤做法一样烹调，也是苗族的一道名菜。
郭氏牛肉干——历史悠久，主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃。旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品，远销省内外。
黄平豆腐干——历史悠久，清朝时就很有名气。用本地黄豆为原料制成豆腐，然后再经过浸泡、烘烤而成。曾有“蟹黄脂白软嫩香，酒市呼朋细品尝”的诗句赞美。
米酒——用大米或稻谷酿制，酒精度一般只有20度左右，平时自家酿成后装入坛内，节日宾客来至，用于接待佳宾贵客，客醉主人欢。
茶叶----黄平产茶历史悠久。明清两代，浪洞云雾茶、旧州回龙寺茶、马场茶叶，曾作为贡品。现东坡的飞云茶也名扬省内外。
