瓦罐小吃哪家最火？
1、目前并没有较为知名的瓦罐连锁品牌店铺，瓦罐小吃主要还是以小店为主流。
2、《煨汤记》“一罐煨汤，天下奇鲜”这是瓦罐小吃最早的记载。瓦罐小吃是一种源自江西的传统小吃，在现代主要以快餐形式存在，好吃实惠，广受上班族的喜爱。
3、传统的瓦罐小吃种类丰富，有瓦缸煨汤，瓦缸煨菜，瓦缸煨面，瓦缸煨粥等等，这种烹饪手法保持了食物的原汁原味同时也锁住食材的营养价值，既健康又美味。现在瓦罐小吃店已经遍布了全国各地，大部分瓦罐店菜色主要由瓦罐煨汤，瓦缸煨饭和小炒组成。其中汤品和小炒也大部分和当地的风味特色相融合，各地有各地的不同。
3、如果想找好吃的瓦罐小吃店去品尝，可以去当地网络论坛搜索一下口碑较好的店铺，也可以再用餐期间去看看，一般人流量较多的小店，味道都不会差哦。
4、如果想自己开店的话，一定要多多考虑哦，最好是自己要有餐饮的经验。店面的选址最好选在上班族，学校集中的地区，店铺不需要太大，因为外卖也是瓦罐小吃重要的出餐途径。菜品的话最好也开发一些当地特色以及最近比较流行的菜品。
目前国内快餐业仍以西式快餐居行业垄断地位，但是西式快餐食品大多数以煎炸食品为多，热量高，品种少，营养成分损失严重，长期食用会引起亚健康等诸多疾病！瓦罐香沸瓦缸营养快餐健康膳食，合理搭配，让营养和美味与国人一起同行！
瓦罐小吃怎么样？
瓦罐小吃是颇具民间特色又合乎现代人口味的营养美食，具有以下特色：
健康营养，绝色口味。
口味独特，驻足闻香。
成品自控，出品快捷。
适应广泛，选址容易。
小本投资，快速回报。
传统工艺与现代生活的完美结合。
沙县小吃瓦罐鸡汤汤做法？
瓦罐鸡汤的做法步骤
炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。
两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。
装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。
起锅时加入盐，胡椒调味。
汤汁金黄，肉质肥美，绝对会让你喝上一口就欲罢不能。
