本文目录一览：
美食讲求色香味,为什么还会有臭豆腐、臭鳜鱼这样臭臭的菜呢?
这些臭臭的菜都非常的好吃 在中国之所以会有像臭豆腐，臭鳜鱼这样味道臭臭的菜，主要还是因为这些味道臭臭的菜口感非常的好，吃起来非常的好吃。很多臭臭的菜都是经过了复杂的工序才制作而成的，所以即使这些菜的味道臭臭的，但是这些菜也非常的受欢迎，中国的很多人都非常的喜欢吃。
一，这种臭臭的菜都特别的美味在中国往往会出现像油炸臭豆腐，臭鳜鱼那样味儿臭臭的菜，关键也是由于这种味儿臭臭的菜口味特别的好，吃起来十分的美味。许多臭臭的菜都是通过了比较复杂的工艺流程才制造而成的，因此即便这种菜的味儿臭臭的，可是这种菜也十分的受大家喜爱，中国的很多人都特别的喜欢吃。
臭豆腐和臭鳜鱼是否有营养这些闻起来臭是因为只有少量的分子能产生嗅觉。经过微生物的分解发酵，反而会提升这些食品的营养价值。曾经中国农业大学食品安全系教授指出过，但凡是有臭味的食物，都是营养蛋白丰富的食物，之所以会有臭味是被微生物先享用了。
（图片来源网络，侵删）
臭鳜鱼，虽闻起来臭，但吃起来却觉得很香很嫩。正宗的臭鳜鱼，咸鲜透骨，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味，很好地保持了鳜鱼的本味原汁，虽俗名叫臭鳜鱼，却制法独特，食而得异香。其实鳜鱼本身是没有臭味的，只是经过特别的方法腌制后而散发出的一股似臭非臭的味道。
（图片来源网络，侵删）
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
