冷门小吃排名前十名？
一、水果捞，看似很多种水果，应该成本很好，其实不是，它的利润是惊人的。
二、糕点，糕点的利润真的是特别大。
三、冰糖葫芦，山楂丰收的季节山楂特别的便宜，白糖也不贵，二者一结合，一串十几元。利润空间大的惊掉下巴。
四、烤地瓜，生地瓜的价钱，和烤地瓜的价钱一对比，不难看出利润空间。
五、双皮奶，做法简单，但是一到店里买就会特别贵。
六、爆米花，无需要多少的成本，却会有很大的利润。
七、薯条，一个土豆做出的薯条，利润会是本身成本的几十倍。
你知道哪些比较冷门的美食或吃法？
材料：冬瓜、柠檬、白糖、柳橙浓缩汁。
做法步骤①冬瓜去皮切条（食指大小），锅内烧水，水开后放入冬瓜条煮至去生即可捞出，放入水中冷却，捞出沥干备用。
步骤②把沥干好的冬瓜条放入保鲜盒中，倒入柳橙浓缩汁寖过冬瓜就行，放少许白砂糖，切上几片柠檬片放上面。
步骤③保鲜盒盖上密封，有保鲜膜的话可以先封保鲜膜后再盖。放入冰箱冰镇5—8小时即可食用。
酸甜爽口，果香浓郁。开胃去火，解酒去腻！夏天炎热做着吃非常适合，简单易操作。美味健康，我觉得这个是冷门菜。不知道你们吃过没有？
你想知道冷门的美味吗？我所说的可是有点震惊的啊，不知道你能不能接受？
先跟你说一下排名后三的冷门美味吧，为什么冷门，因为残忍，好吃但没什么人能够接受，如果你听了以后还想知道其他的，请留言告诉我，我再跟你说。
第一个，醉虾，这个其实很简单，就是将活虾直接放入白酒里面，让他醉死以后，在进行食用，这个一般人还能接受。
第二个，铁板甲鱼，将活甲鱼放入高汤之中，慢慢温煮，甲鱼随着汤的温度升高，甲鱼边喝汤边煮，等汤煮滚后，甲鱼也煮熟，甲鱼的体内体外充满浓郁的香味。
第三种，烤鸭掌，这种做法现在已经没有人能够接受了，就是将一个铁板上放满佐料，然后烧红，将活鸭放在铁板上，活鸭预热以后在铁板上来回跳动，最后鸭掌留下来，烧熟食用。
这上面说的三种已经是冷门美食中的倒数三样了，说到这里，我自己其实都已经受不了了，往上还有十几种，比如：活叫驴，三吱儿，风干鸡等等，还有很多比这些都很残忍，我不建议大家食用，但是作为一种历史传统的话，我建议大家还是应该了解，想知道的可以留言告诉我。
好了，现在再给大家介绍另外几种冷门儿的美味，现在俗称比较黑暗的料理。
第一个：牛瘪火锅，这种火锅是将牛常年喂食青草，杀牛时，取其胃，将胃中没有消化完的青草，作为底汤，制成火锅，下各种食材食用，该火锅汤底呈青色，猛的一看，无法食用，但是吃起来。干涩清香，越吃越有味道。
第二个：庵汤火锅，出自贵州雷山县，以腌制的老水作为火锅底汤，煮出来奇丑无比，但吃起来，香辣鲜香，特别是底汤，闻起来臭，喝起来香。
第三个：臭屁醋火锅，此火锅出自广东，将糯米进行发酵熬成醋，闻起来奇臭无比，配以猪蹄儿，鸡肉，制成火锅，则有另一番风味，闻起来臭，吃起来香，还有很好的保健效果。
1.油条灌鸡蛋，炸的酥脆的油条里裹着鲜嫩的鸡蛋，再配上一碗汤!也是绝！
2.面包片在牛奶浸泡一下，裹蛋液煎出来，巨软超好吃！
3.白水煮鸡蛋，去皮后捣碎，放上蒜泥、香油、 盐 ，简直是人类之光~
4.吐司夹冰淇淋，油炸小馒头蘸炼乳，好吃！
看起来像大虫虫～其实总的来说，鲜沙虫的味道主要是：鲜、甜、清淡、口感爽脆。沙虫干的话鲜味香味更浓一些哦～害怕怕吧～嘻嘻嘻～其实很好吃的，值得尝试啊
主料（制20块）新鲜海土笋500 克，精盐10克。
辅料香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。
制法
用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起；
锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）；
