菊花菜好吃吗？该怎么吃呢？
菊花菜做法，首先用勺烧热加点色拉油放菊花菜煸炒一下放点水，然后放入漏勺控一下水分，然后勺加油烧热放蒜末，放菊花菜，放耗油，味精，鸡精，或者（牛肉粉）都是提鲜的！出勺少淋点明油就可以了！
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您好，我不知道您当地的菊花菜指的那种菜，我看下面一串回答都把苦菊当成菊花菜的，这可能是个地方叫法问题。因为我所知的，我所用的，菊花菜不是苦菊，而是茼蒿。
茼蒿从北宋引进过来以后，最初是当做香草和驱虫植物。后来宋仁宗半夜肚饥，又不想惊动膳房，闻到茼蒿的阵阵清香，就拔了一些放入煮茶的开水里烫熟，发现出奇的好吃。这样茼蒿的食用价值才开发出来。也正因如此，茼蒿的别名除了叫菊花菜以外，还有个名字叫皇帝菜。
因为茼蒿富含钾元素，所以是高血压患者的最佳食用蔬菜。它的做法可以如一般的蔬菜类可炒可拌可烧汤，但由于香味比较浓烈，很多时候用来当成提香的重要配菜，下面我就说几种比较好看又好吃的家常茼蒿菜。
菊花菜做汤好吃。
一
二
大火烧至沸腾，放姜丝，下少许油，再下菊花菜烧至沸腾，下少许胡椒粉，味精鸡精调味即可。
菊花菜性味苦，辛，凉，有清热解毒，平肝明目，开胃降血压之功能。过去是南方野生，现在南北方都有少量人工种植。
明白了菊花菜的功效，要作到物尽其用，还是以凉伴菊花菜为佳。
取菊花菜茎叶，清水淘洗干净，然后沥干备用。
水烧开，将菊花菜氽水，一分钟后捞出即可。不要時间太久，以免营养成分流失，菜叶发黄。
捞出的菜沥水放凉，伴以精盐，香醋，蒜泥少量，倒入香油，放少许白糖生抽即可。充分将以上调料搅伴均匀。一盘清香，甜脆，味美可口的翠绿美味，食之目清爽口，心旷神怡。
菊花菜应该是说的是莴苣科植物。用最简单的方法效果很好。
1、先择好菜洗干净空干净水。
2、用蒜泥、生抽、辣椒油或香油进行凉拌。
生抽的量盘底见一点生抽就可以了，蒜泥不要太多，香油几滴就好再加些熟油，辣椒适量。
油炸菊花是哪里的小吃？
是潮汕小吃
油炸菊花是以菊花、蛋清等食材制成的一道美食。菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花也可以做成精美的佳肴，干炸菊花球可以保持菊花的形状，看起来十分精致美味。
