霞浦的特色小吃有哪些？
1、霞浦的特色小吃有霞浦晚熟荔枝、霞浦榨菜、霞浦紫菜、霞浦海带、霞浦元宵茶等。
2、霞浦晚熟荔枝
霞浦晚熟荔枝属我国最北缘经济产区荔枝品种，具有迟熟、醮核率高、优质等特点。近年来，在县科技局指导扶持下，改良品种、科学管理，产量不断增加，年均***摘量800多吨，产值400多万元，为果农增加了收入。
霞浦晚熟荔枝福建霞浦县农副产品产业协会霞浦县松港街道、长春镇、牙城镇、溪南镇、沙江镇、下浒镇、三沙镇、盐田畲族乡、北壁乡环东吾洋、官井洋沿岸适宜栽培区。
3、霞浦榨菜
霞浦是全国三大榨菜基地之一，霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。霞浦县把榨菜作为霞浦三大品牌之一来抓，全力争创“霞浦榨菜”国家地理标志保护产品，形成自己的品牌。“霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。”
4、霞浦紫菜
霞浦是“中国紫菜之乡”，全县养殖面积4.7万亩，干菜产量近万吨，产值2.5亿元，养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。
三沙市有没有做豆制品的？
这个问题让人好抓狂~目前，三沙市并没有专门的豆制品加工企业或作坊，但是，不排除有部分居民或厨师会自己心血来潮做一点豆腐来给大家加餐。
目前三沙市各个岛礁上，能吃饭的公共场所主要有以下几种：一是机关单位食堂，主要存在于永兴岛、赵述岛和晋卿岛上，永兴岛就不用说了，三沙市***所在地，有大量公务人员，他们主要都在食堂就餐，而赵述岛和晋卿岛分别是三沙七连屿工委和永乐工委的驻地，同样也有机关单位食堂。
第二种是渔民开办的渔家乐和早餐摊、烧烤园，主要存在于永兴岛、鸭公岛这两个地方，永兴岛外来人口多，渔民们开办渔家乐，让自己多了一个增收的渠道，而且岛上有个永兴美食烧烤园。而鸭公岛是西沙邮轮旅游航线的固定路线之一，大批的游客会登上鸭公岛，所以，这里的渔民也开设了不少渔家乐和烧烤摊。
但是，不管是食堂还是渔家乐，几乎都没有新鲜的豆制品。原因很简单，食堂的各种食物原材料都是从海南岛运输而来，或是三沙本地渔民出海打捞上来的海鲜，新鲜豆制品如果从海南岛运过来，保质期太短，也不便于储存。而渔家乐和烧烤店里，几乎都是海鲜为主，更不用说做豆制品了。
当然，由于岛上渔民家庭很多，渔民的妻子也大都跟随丈夫在岛上生活，如果谁有这门手艺的，自己在家做做豆腐倒也挺正常，不过我还真没有遇见过，可能这也与海南人的饮食习惯有关系，毕竟，在我的印象里，大豆腐、干豆腐等这些豆制品主要还是北方人的最爱，海南人更喜爱的则是鸡、鸭、鹅、羊肉，和鱼、虾、蟹等海鲜！
如果你想去三沙开豆制品店，我的建议是不太可行~
我是海南本地通，欢迎关注我，可以咨询任何与海南有关的问题！
你们家乡的过年会炸什么美食？
老家三沙的，闽东一个小镇。
印象里没有炸什么特殊的美食，但是有做年糕，用的红糖饼做的，上面撒上芝麻，红枣，年糕凉了之后可以切片，然后沾鸡蛋液炸，很好吃！还有就是炸一些排骨什么的，还有卤很多东西，比如鸡腿，猪肚，鸡胗，牛肉等。
另外，给大家推荐下我家乡的油炸美食。
1.炸鸡卷
“鸡卷”，也叫“鸡脖子”，是具有三沙风味的著名小吃之一。三沙守敦菜馆制作的“鸡卷”，在1992年闽东地方风味小吃比赛中曾获“优秀奖”。 “鸡卷”制作选料精细，外皮金黄酥骨，内心香嫩可口，营养丰富，更因其惟妙惟肖的“鸡脖子”形象讨人喜欢。 做法： 一、瘦猪肉制成细末，用葱末、精盐、味精调匀，揉成圆筒状，用上等的板沙油包卷，切成一节节； 二、外蘸匀一层湿面粉，放到油锅油炸，炸至外表呈金***时捞起，沥油后装盘。
2.炸红薯
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素及多种矿物质，有抗癌、保健的诸多功效，素有“长寿食品”之誉。红薯酥糖的特点是具有甘薯的特殊香味，酥脆无渣,呈浅金***，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜可口，是压味菜。 做法： 一、将红甘薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅***，红薯熟后捞出待用。 二、在锅内加入清水，开后下白糖搅炒到起花，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘。
3. 麻花酥
三沙麻花酥以其“酥脆香甜、久放不绵”，是其自身质量的写照；其酥脆香甜，越嚼越香，甜口适度，有闽姜香味，色彩分明，层次清楚。以及炸得透，无水分，最少能放一个月，秋季麻花能过冬，不加防腐剂。 做法： 材料需要：面粉200克，熟猪油100克，白糖150克。 1、面粉125克，加水50克，油25克制成水油面团。面粉75克，加熟猪油502克，制成干油酥。 2、水油面包进干油酥，擀成长方形，对叠3次，用刀切成宽3厘米、长6厘米的条，在中间再划一个口子，一头在刀口中穿过，即成麻花酥生坯。 3、将生坯放入三成热的熟猪油锅中氽熟即成。然后将炒锅置于火口，加入清水100 克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅***为度），把炸好的麻花放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在麻花上。
未完成，待续。
