肇庆美食？
肇庆人制裹蒸粽非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；
二要选用上好糯米和当年绿豆；
三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；
四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。
制作过程中，需先将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；然后把裹蒸放到锅里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。
七星罗汉骨
这道菜的主要材料源自肇庆本土食材，先将莲藕磨成藕蓉，在混合面粉做成团，接着包入原颗莲子，然后放入油锅炸熟，最后淋上鲜榨的芒果汁、橙汁，摆设成砂糖桔的形状上桌即可。品尝起来，酥脆爽口，松软鲜甜，还带有鲜榨果汁的香味。
正宗德庆小吃？
1、德庆五福鸡 “五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其***用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。
2、西江第一碌 西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。
3、竹篙粉 竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。
邻水小吃？
以下是广东省肇庆市邻水县的特色小吃：
1. 主要特色：邻水小吃以其独特的口味和制作工艺而闻名。它通常包括肠粉、云吞、鱼皮等多种小吃，以湿滑细腻的口感和浓郁的鲜香味道为特点。
2. 肠粉：邻水肠粉是其中最有名的小吃之一。它由米浆制成薄薄的薄片，再卷起来切成块状。常见的配料有虾仁、瘦肉、油条等，最后用特制酱油和花生酱调味。
3. 云吞：邻水云吞也非常受欢迎。它由细面皮包裹着馅料（通常是猪肉馅），再搭配上汤汁和其他调料。
4. 鱼皮：邻水还有一种独特的小吃——鱼皮。它由淡水鱼经过处理后晒干而成，然后油炸至脆脆的口感，并撒上特制的调料。
邻水小吃以其独特的风味和制作工艺吸引了很多食客。如果你来到邻水县，一定不要错过品尝这些美味的小吃。
