邛崃美食推荐,邛崃美食推荐餐厅

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  1. 邛崃十大必吃馆子?
  2. 邛崃名吃?
  3. 邛崃有哪些好吃的?

邛崃十大必吃馆子?

1、周鸭子

鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱。

2、奶汤面

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3、钵钵鸡

色鲜味美,红白相间,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。

4、周蹄花

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肥而不腻、嫩而不烂

5、老坎麻饼

表面棕***,边缘浅***,底部***,无焦斑,香甜中有芝麻味,鲜美可口,风味特殊。

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邛崃名吃?

1、奶汤面。尤其渔樵、艾麻子、王师面馆的更是一绝。选用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水下面即成,是邛崃特色小吃之一。

2、北街青椒麻油鸭。麻油鸭是四川成都传统名菜,经过配料和工艺的加以革新,变成一道色香味俱全的美味佳品,鸭子肉质细嫩,味美可口,被四川省人民***授予大邑麻油鸭为首届巴蜀食品地方风味小吃称号。

3、钵钵鸡。是一种四川传统名小吃,属于川菜系。用以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。获得成都市个体名小吃优质奖,也被成都市人民***命名为优质名小吃。

4、固驿甜皮鸭。是四川乐山地区的著名鸭肴,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点 制作正宗的“甜皮鸭”需使用农家喂养的土鸭子(麻鸭)为原料,吃起来备有一番风味。

5、尹荞面。被邛崃人封为“长寿小吃”,荞面是由营养最高的谷类荞麦制成,含有丰富的蛋白质、矿物营养素、植物纤维素等,经常食用能够降血脂、糖尿病、高血压的保健功效。面条清爽吃起来有嚼劲,肉酥笋脆,配以豌豆尖、芹菜,淋上特制肉臊,一碗色泽鲜艳、麻辣鲜香的“尹荞面”吃后令人回味无穷。

6、邛酒。邛酒是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称,邛崃具备水质好、土质好、气候好、生物多样性等酿酒优良条件,加上邛酒酿造工艺精湛,得到国内外专家同行的赞许,具有较高的知名度和美誉度。

邛崃是具有二千多年的历史是蜀中名府之一。其小吃名吃也深受游客喜爱。其中著名的有:邛崃奶湯面、邛崃凉糕、过江鸡和钵钵鸡、甜皮烧鸭(烫油鸭)鹊桥牛肉等。邛酒也不错,文君酒为上。

       邛崃名吃:钵钵鸡、奶汤面、周鸭子、文君茶、老坎麻饼、邛酒……

       邛崃隶属四川省成都市,自古为“天府南来第一州”,位于成都平原西部,川滇、川藏公路要塞,距成都市区75公里。全市幅员面积1384平方公里,2016年户籍总人口65.66万人。

       邛崃古称临邛,系西汉著名才女卓文君的故里,始建于公元前311年,迄今已有2300多年的历史,是四川最早的四大古城之一。

       邛崃是“国家级生态示范市”、“省级卫生城市”、“成都市社会治安综合治理模范市”、“中国食品工业百强县(市)”、“国家瘦肉型猪生产基地县”、“中国最大白酒原酒基地”。

邛崃有哪些好吃的?

邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等。

1、邛酒邛酒,四川省邛崃市特产,中国国家地理标志产品。邛酒,是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。邛崃古称“临邛”,筑城置县2300余年,与成都等并称巴蜀四大古城。

2、文君茶文君茶是一种绿茶,文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭,也有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺秀,云雾缭绕,一般海拔800—1700米之间;境内竹木苍翠,气候温和,空气湿润,雨量充沛,土质肥沃,为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件。

3、油烫鸭子油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为“周鸭子”。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱。 1987年,“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

4、奶汤面奶汤面,是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民***命名为优质名小吃。

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