江西新余有什么特色小吃？学习赣菜要到哪里？
新余作为江西的一个小城市，经济发展可是小巨人，作为蜜桔之乡，新余一直都还是很低调。
新余冻粉是新余的特色小吃，现在卖的越来越少。麻辣冻粉，新余人的童年味道。放学＋冻粉，可以说是一天中最美时刻了。
冻粉老店的装修和环境已然阻挡不了为一口麻辣冻粉而寻找的食客。
半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花。冻粉本身凉爽的口感，搭配淋上的醋、酱油和爽口的萝卜干，挖上一勺入口，爽脆的口感和咸酸的口味在口腔里互相抨击，味蕾得到满足。
色泽乳白、凝胶状的冻粉，乖乖呆在碗底，浇上一层咸香油亮的辣子，撒上葱花拌之，雨露均沾，非要让每块冻粉边边角角都裹到辣子不可。
加入特制的麻辣酱，真是色、香、味俱全！吃在嘴里凉爽透心，吃到肚里沁人心脾，绝了~麻辣清爽的冻粉加上麻辣***的铁板烧，两者相结合一冰一火，相得益彰。
半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花。
另外，在新余，绕不过的还有鸭三件——鸭翅，鸭头，鸭爪。大大小小的夜宵摊上，每桌都有，环境很“大排档”，我喜欢这样的“烟火气息”。
麻辣鸭头、皮蛋、咸蛋、竹笋等等。赣菜的特点是鲜辣，鲜很多地方***用新鲜辣椒，像余干辣椒、萍乡辣椒都具备这个特点。学习赣菜要到专业的学校，江西新东方有涂序凤、王梁生等赣菜名师，可以学习到地道的赣菜工艺。
余干辣椒、樟树港辣椒哪种好？
你好，我是饕餮美宴，一位美食作者，很高兴来回答你的问题。这两种辣椒都很好，通过我下面的介绍你可以做出选择。
首先介绍余干辣椒。
余干辣椒又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味；余干县气候属亚热带湿润性季风气候，气候温和，光照充足，水量充沛，四季分明，季风明显，无霜期长，适宜种植辣椒。
品质特性
余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90—110个，果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。
营养价值
余干辣椒偏辣，含有多种微量元素，营养丰富，干物质9%—9.9%，维生素C105毫克/100克—107毫克/100克，粗纤维2.4%—2.6%，蛋白质1.6%—1.8%，可溶性糖（以葡萄糖计）1.9%—2.2% 。
下面介绍樟树港辣椒。
樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县特产，湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，南面有一个3000余亩的铁炉湖，北面有一个长5000米、宽500米的文泾港，中抱阳雀湖，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小“盆地”，形成了适合樟树港辣椒生长的自然生态环境。
品质特性
大家好，我是爱伟琪
余干辣椒是江西的美食特色，在2012的第四届中国国际辣椒博览会上，它被评为世界上最贵的辣椒，那段时间余干椒的价格被炒到200元甚至400元一斤，余干辣椒皮薄肉嫩，纤维含量少，嚼起来没有渣，江西人评价它吃起来辣口不辣心，比如江西的余干椒炒肉，换成其它辣椒来炒，就没有余干辣椒炒出来的味道好吃。
樟树港辣椒，湖南岳阳市，湘潭县的特产，也是被评为全国农产品地理标志，也是被抄到300-400元一斤，它的辣味适合大丛口味，前期微辣香甜，中期中辣香，后期辣而又香，味纯不涩，椒香浓烈，且明显高于其它品种，清炒时候皮肉不分离，清脆柔软。独具清香，口感佳，品质优良。
余干辣椒吃起来没有渣 ，嫩滑，辣口不辣心，樟树港辣椒，椒香浓烈，皮肉不分离，吃起来清脆柔软。
我把每个地方放的辣椒写出来，各有各的口味，各有各的的特色。
余干炒粉哪家好吃？
余干炒粉是江西省上饶市余干县的特色小吃，以其独特的制作技巧和鲜美的口感深受当地人和游客的喜爱。在余干县，许多小摊贩和餐馆都会提供炒粉，但是要说哪家好吃，那就得看个人口味了。
如果您喜欢辣味重一些的炒粉，可以去尝试位于县城南门附近的“大妈炒粉”，如果您喜欢清淡一些的口味，可以去位于县城北门附近的“小吴炒粉”，两家店铺都有自己的招牌菜品，值得一试。当然，您也可以根据自己的喜好和口味去尝试其他的店铺，感受余干炒粉的独特魅力。
江西人最能吃辣，江西人是如何吃辣椒的？
作为一个江西人回答这个问题确实是再合适不过了，江西人爱吃辣是出了名的，在家里妈妈做菜无论什么菜都会放一些辣椒面，比如炒青菜，俗话说无辣不欢，说的应该就是江西人，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，江西人应该就是不怕辣了，辣椒既是为了提高辣度，也是增加菜色，今天给大家看看家长的一些美食！
视频加载中...其实我是这样觉得的，论起辣文化和知名度来说湖南和四川肯定比江西要高一些，但是说那个地区的人更能吃辣，也是因人而异的，不是所有四川人江西人湖南人都能吃辣，只能说地区文化影响着大部分人但是也有例外希望我的***解答能对你有所帮助[呲牙]
***加载中...没什么特别，没有“最”。江西人是喜欢吃辣椒，我在江西插队十年，也入境随俗嗜辣，回上海几十年，餐桌上每顿都有辣椒。后来又到湖南四川贵州去过，赣湘川黔人吃辣椒的程度都差不多，用不着争高低。因为真正的辣，不在中国。与墨西哥“哈巴涅拉”辣椒（辣度36万度），印度的“魔鬼”辣椒（辣度120万度，全球冠军）相比，中国辣椒的辣度只能算中等程度。前几天吃了一杯马来西亚进口的“鬼椒面”，名称是”妈咪断魂级鸡肉味干拌杯面”，调味包里辣椒的辣度是100万度——也就是用一克这种辣椒，放入100公斤食物，能明显感到辣味。平生头一回遇到，硬着头皮吃了半杯，头发根都冒汗，还有半杯实在辣得吃不下去了。
我是工作在上海的江西人，很喜欢吃辣，各种辣都爱吃，连续几天不吃辣就很难受！在上海工作5年，都很想念家乡的辣，但在上海几乎很少吃到家乡的那种辣……
平时在菜场买的辣椒也不是很辣，只能买小米椒来增加辣度，我平时吃辣的方法和你分享下:
1.直接将辣椒放入菜肴中;
2.将辣椒面放入到油里，做成辣椒油;
3.做一盘炒青椒，全是辣椒，就着饭吃;
做为江西女婿的我来说这个问题还是很有发言权的，本人干餐饮行业十多年了，又娶了一个江西媳妇，在江西待过几年，现在每年还要回娘家一次，丈母娘做菜放辣椒的方法和川菜有很大的区别，他们是起锅时放干辣椒面，而且还是那种超辣的直天椒，各位可以想象一下。我们这边做沾水用辣椒油，江西那边是不放油，还是直天椒面兑一点水那种，超级辣的。我们做菜要把辣椒的香味炒出来，他们只要辣味，辣的本身基本上就是这道菜的味道了。
关于薇娅的素材？
薇娅本名黄薇，1985年出生于安徽省合肥市庐江县，主播、歌手。2020年北授予杭州旅游推广大使荣誉称号，8月27日名列2020福布斯中国名人榜第38位。12月2日入选财富中国最具影响力的商界女性，2021年12月20日，据新华社消息，薇娅因逃税被追缴税款，加收滞纳金并处罚款共计13.41亿元
今天，薇娅李子柒当选全国青联委员的新闻上了热搜。
因为昨天，1375名第十三届全国青联委员正式产生。今年的委员名单中出现了很多新青年，诸如网红销售、网络主播、电子竞技员、涂鸦师等，备受年轻人关注与推崇的淘宝第一主播薇娅、美食短***网红李子柒等都入选其中。
据了解，这些新青年在网络上具有强大的号召力，在青年中极具人气和影响力。而在现实中他们也在努力做青年表率，参与各种公益活动，向青年传递正能量。
薇娅，很多人知道她是因为她在直播带货领域取得的骄人成绩，她拥有千万粉丝，是淘宝第一主播。成名后她逐渐涉足公益。2016年她就开始投身公益直播，是最早投身公益直播的主播之一。
连续两年被阿里巴巴授予“脱贫攻坚公益主播”、淘宝十大公益扶贫主播，被袁隆平院士授予“中华拓荒人”海水稻推广大使……2019年起，薇娅viya赴云南、安徽、湖南、青海、河南、黑龙江、湖北等地做公益扶贫直播，一年累计公益直播场次超50场，近一年扶贫公益直播累计引导成交额超过4.6亿元。 同时她还以助力复工复产等多种形式发起或参与公益活动，并援助了37所贫困地区学校。不久前，洪涝灾害在我国多地泛滥，她们还向安徽庐江捐赠了200多万款物，随后又向江西余干捐赠116万抗洪物资。
2021年2月24日，福布斯中国发布了2021年商界潜在女性榜单，直播行业女王薇娅就是其中之一。
很多人看到这个消息，都忍不住感慨：“这个女人能达到这个水平，可是太好了！”
说起薇娅，现在几乎没人认识她，几乎每个有手机能看直播的人都认识她。
她被称为“搬运货物女王”，一天可以产生上亿的搬运货物。
