乾隆小吃传说故事？
在扬州发生过一个关于乾隆皇帝的小吃传说故事。乾隆下江南时，当地官员用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁做馅，准备了五丁包子给乾隆吃。乾隆吃了后非常满意，认为扬州的包子果然名不虚传。后来，普通百姓用鸡丁、肉丁、笋丁等为馅，做出了平替版本的五丁包子，也就是现在的三丁包子。
此外，还有一个关于乾隆皇帝和冰沙的传说故事。乾隆在追赶一头豹子时不慎与侍卫走散，又热又急，想要喝冰镇莲子汤解渴。他看到一个水塘中波光粼粼，竟然现出一位美人，那美人手捧瓷碗，碗中是冰沙。乾隆立刻取来喝下，冰沙苦中带甜，十分可口。美人对乾隆说，此物无名，特来搭救，并唱了一首歌。乾隆听后心下大惊，认为此女在劝谏他不要再兴兵戈。正当他要询问女子时，女子转身潜入池塘。乾隆看到那女子竟然长了一条鱼尾，大惊之下，晚年再不妄动兵戈。唯独那碗冰沙，乾隆念念不忘，御膳房百般试验终于做出。
这些传说故事描绘了乾隆皇帝的风趣、豪放和开明的一面。虽然这些故事是传说，不一定完全真实，但是它们在民间广为流传，丰富了历史文化的内涵。
乾隆六下江南，他都吃过哪些江南美食？最爱的是哪一种？
长乐甜酒～
相传乾隆皇帝下江南时，途经长乐，闻甜酒香而试之，满口生津，甜彻心脾，遂亲笔御赐“长乐甜酒”牌匾，长乐甜酒因此得名，誉满江南。
正宗的长乐甜酒，虽然工艺不繁复，但在用料及容器、窖藏要求上极其讲究。酿酒用米须***用本地特产的"三寸糯"，要求米粒饱满、色白有光泽、无杂质、无霉变、无虫伤;酿酒用水须用新汲取的深井井水，酒曲须选用本地所产曲花籽制成的甜酒曲，同时***用陶器制品与竹木制品作为酿酒工具，经过较严谨的工艺流程，酿出的甜酒，视之晶莹可鉴，闻之馥郁芬芳，食之唇齿留香，才可称为人间佳酿、天下至味。
1998年至1999年，我曾在宁波与杭州分别住过一年。期间经常到菜市场买菜做饭，也经常进入小菜馆和店主闲聊，其中免不了谈到乾隆六下江南的饮食问题。据一个菜馆老板说，他祖上曾被找去给乾隆做饭，因此我就问他，乾隆最喜欢吃哪些菜，不知是真的还是吹牛，他立马罗列出十几个菜名来。并强调说，乾隆最喜欢吃臭冬瓜、腌海蟹、东坡肉。
恰好这几道菜我都接触过，在此顺便给不熟悉江南菜系的朋友简单介绍介绍这个菜的做法与特点。
一是宁波的臭冬瓜。其具体的做法我没细问，大概就是把冬瓜切块后放到瓦缸里腌制，待到瓜块表面成腐烂状即可食用。吃起来有一股腐臭味。但我是一个对食物有洁癖的人，和长沙的臭豆腐一样，我从没敢吃过一口。
二是宁波的腌海蟹。对于海蟹，除了那些无肉的小海蟹用来腌制调味品之外，两广人吃螃蟹一帮都是煮着吃。但宁波人却是腌制后生吃。其做法是把整只大海蟹洗干净后堆放到大瓦罐里，加入盐、黄酒等调料一起腌制，过一段时间（不知具体时常）后取出即可食用。因我对生冷的食物有些抗拒，因此，对这道菜握紧浅尝则止，其中的蟹黄我还能吃，而蟹肉则就不敢下筷了。
三是杭州的东坡肉。这道菜在中国几乎妇孺皆知。但对于我来说它并没有多么的特别，无非就是炖肉加调料而已，无论是材料和烹饪工艺都没有什么出彩的地方，它充其量只能算是一道名吃，算不上“美食”。
