南平 让你最难忘的美食是什么？
2021年的春夏之交，和朋友一起去了武夷山的清凉地儿民宿，之前在我的头条介绍过，附近有一个农家菜，我们去吃了几次，最难忘的就是莲子炖蛋，真是一道特别的菜，上面是6个完整的荷包蛋，下面是莲子，放了糖，是甜的，店家大概炖了半个小时，莲子的清甜、软糯配合着荷包蛋的嫩，是此行难忘的美食。
纯天然的鱉肉和黄鳝，清炖鳖肉炒黄鳝，八十年代初在南平松溪，市场上卖天然鳖和黄鳝的很多，是松溪县人家常菜，我所住的松溪县第二招待所，每天的伙食中都少不了这两种菜，纯天然的鳖和黄鳝也只有闽北这一带才有，清炖鳖肉炒黄鳝这二道美食最让我无法忘记。松溪县地处我省的最北端，山区小县曾经和政和县合并称松政县，松溪县与浙江的庆元县交界，松溪县茶叶产量也很高，地方虽小但物产丰富。
南平让人最难忘的美食
1、南平菊花鱼
南平菊花鱼和它的名字一样，这道菜的形状很像盛开的菊花，婀娜多姿，很是讨人喜爱。鱼肉金黄酥脆的，外酥里嫩；外面覆盖了一层甜辣酱，和鱼肉一起搭配来吃，酸甜可口，酸甜中又夹杂着鸡粉微辣，微微辣味
2、茄汁鸡肉
一个个丸子外表裹着一层让人看着都忍不住想要吃掉的橘***的酱汁，而且呈上来之后空气中散发着迷人的清香。放在口中，酸甜的口感毫无保留的溢散开来。肌肉的外香里嫩，口感非常的好吃。
3、南平跳跳鸡
虽然跳跳鸡流行时间并不长，也并不知道因为什么原因流行起来，但是这丝毫不影响它的美味以及人们对它的喜爱。跳跳鸡就是泡椒田鸡了，在南平有水煮和干锅两种做法，干锅的跳跳鸡味道更香辣更入味。
4、水吉扁肉
水吉扁肉是南平水吉镇传统的汉族小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。水吉扁肉盛入碗里，皮子光滑、透亮，肉馅部分鼓涨、圆滚、微带肉红，尤如漂浮的水母，晶莹剔透，放入口中皮子自然溶化，肉馅咬吃有弹性、鲜嫩、滑溜、香甜。
5、笋燕
您好，因为有很多个地方都叫南平，不知道您问的是哪一个，以下是我整理的福建南平让我难忘的美食，希望对您有帮助。
1.炊烟山房菜
这家店在武夷山附近，卫生不错，但需要等位，比较受欢迎的有土粉，味道很好，吃饭前服务员会先问吃不吃辣，服务态度也很好，肉桂飘香这道菜点的人也很多，米饭也很好吃。
2.胡麻饭
在当地还有一个名字叫“麻糍”，当地人说做法是将糯米浸透后上锅蒸熟，之后捣烂揉成小团，再拌上芝麻、白糖，就可以吃了。口味偏甜，加上有芝麻，又有一股香气，可以当小吃，也可以当主食.
3.灌蛋
这个的做法比较有趣，事先要把肉在菜板上切碎，最好剁成细细的肉泥，再加入香菇碎，调和在一起，放入一些酱油、盐等做成肉馅。然后取一枚蛋，敲碎在碗里，用牙签把肉馅一点一点的放入蛋黄中，放好之后，放入汤锅里，稍煮片刻即可食用。人们称之为“银包金”。
4.豆浆粉
这是当地的风味早点，制作豆浆粉食用的粉条，要经过磨浆、拌粉、揉浆、榨粉等很多道工序。吃豆浆粉通常要搭配油条或糕饼之类，粉非常有韧性，很好吃。
福建南平顺昌都有哪些小吃？
都知道南平顺昌因为地理位置原因，至今还没有高铁动车开通，但好在已经可以走高速，算是方便很多。顺昌县的空气清新，环境优美，当地人特别的淳朴，像是森林覆盖率就达到75.6%，它是福建省的重点林区。今天我们就来聊一聊这个顺昌县的特色小吃吧！
顺昌有一个很有名的锅巴，产于高阳乡和岚下乡。其主要食材是选用大米和土猪肉，大米要先浸泡然后磨成浆，然后加入盐和胡椒粉等，将锅烧热后这些你想吃的食材就可以往里加，最后你吃起来的时候，口感就是外酥脆里面特别多东西，非常好吃↓↓↓
还有一个非常特色的美食叫——灌蛋，这个主要来自顺昌的仁寿镇。这道菜还被列入南平市非物质文化遗产，制作方法讲究，主要将肉灌入到蛋黄中，让其肉质的口感保留在蛋中，鲜而不腻，用来招待客人是再合适不过的了↓↓↓
当然，米冻也是不可少的！它来自郑坊镇。它的口感质地会比九重粿和咸粿更为软嫩，主要是因为纯手工制作的，所以味道更为鲜嫩一些↓↓↓
（海峡网 黄小群）
沙县小吃神仙吃法？
沙县小吃是中国福建省南平市沙县的一种传统小吃，包括炒面、油条、肉丸、酱肉等，口感鲜美。
下面是一些沙县小吃的神仙吃法：
1. 炒面可以加入酱油、醋、辣椒油、花生酱等调味料，再加上一些小菜，比如豆芽、蒜苗等，味道更加丰富。
2. 油条可以沾糖或者芝麻盐吃，也可以把它放到炒面里面一起炒，口感更佳。
3. 肉丸可以沾上辣椒酱或者甜面酱吃，也可以加入鸡蛋或者豆皮一起煮，让味道更加入味。
邵武的特色小吃？
1、脚跟糍：
脚跟糍长得像脚跟，因此得名，色泽金黄，味道鲜美，是邵武人非常喜欢的小吃。
2《》和平游浆豆腐：
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩可口，是游客到和平古镇首先要品尝的特色美食。
邵武笋干：
邵武竹笋有着悠久的历史。《邵武市志》上有很多记载，邵武有很多种竹笋供信用。除了挖竹笋，还做成竹笋干。
邵武碎铜茶：
邵武碎铜茶是当地著名的特产，因为在嘴里放一小撮茶，然后一起咀嚼一枚普通的铜币。
