有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐？
在我看来，故事大于美食描写的事一个人的记忆，儿时的味道，四处奔波的味道，他乡的味道。在我看过的书中汪曾祺老先生的《人间知味》，这本书描述他的生活经历的一些美食，写高邮咸鸭蛋的时候是思乡，写在昆明翠湖旁吃米线是怀念艰苦岁月念书的美好，写他乡味道是在体验人生。
还有一位，网友说一听到他的声音就嘴里充满口水，资深饕客陈晓卿，他的《至味人间》带你领略各地美食，一定让你留着口水看完，更加热爱我们的这片土地。
第三位，王敦煌的《吃主儿》。写老北京的会吃会买会做，才能称为吃主儿的一些美食故事，看完觉得自己活的太糙了。以上是我看完印象深刻的书，希望你喜欢。
谢谢你的邀请！
读起来感觉食物真是很美好的书籍有《品位轻松》、《食珍录》、《中国特产与美食》、《爱是一场美食秀》……
其中《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位，有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈的投机皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。
虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物，例如，“炀帝的御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能做樱桃，其色不变”，“金陵寒具噘著惊动十里人”，等等。这些都反映出了我国古代饮食文化的高度成就。
以上的分享，仅供参考。
介绍武汉的热干面，并说说它背后武汉情怀的理解？
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为***材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
热干面是武***过早的首选小吃，武***对热干面的喜爱，可谓至真至诚。热干面有其独特的历史记忆、城市风情、人文情怀，和武汉这座城市的生活气息密切相关，这是热干面的“灵魂”所在。
它不仅是一种小吃，更是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。
重塑爽感、深耕情怀，网生美食纪录片如何打造爆款定律？
我感觉爆款是含有一定的运气成分，与其说如何打造爆款，不如说怎么做优质视频。优胜劣汰是发展的必定趋势，从脚本创意，到拍摄质量，最后到后期剪辑。每一个环节都要把控好。
首先定位自己的风格，是轻松愉悦氛围的，还是专业讲解类型的，还是打造个人IP走人格化的。风格迥异，所展现的方法就千差万别。
抛开这些，其实，做***，用一颗真心去展现，观众也是能感受到的。最重要的一条就是坚持。你第一个可能大家没有看到，第二个可能也没有看到，但是第十个，第二十个***呢，总会看到你的用心。
用心做***的同时也要注意学习运营和推广相关的知识，会让你离“爆款”更进一步。
太钢汽水对于太原的70、80后有着怎样的情怀？
如果说起太原人70、80后的童年记忆，那么太钢汽水绝对占有一席之地，在上世纪九十年代太原炎热的夏天里，喝一瓶太钢汽水，汽水里带着翻滚的气泡，在口腔里酥酥麻麻的，伴随着一个带着果香的嗝，是夏天最难得的凉爽时刻。
太钢汽水是太原本地特有的汽水，最开始太钢汽水是给太钢的工人们防暑降温的***饮品，后来才慢慢在太原小卖铺里推广，从小有名气到无人不晓。那时能喝上汽水，是一件很高档的事情了，玻璃瓶装的，就是大家现在在一些小地摊上，随处可见的那种绿色瓶装的太钢汽水，从刚开始的一种口味，到后来的可乐味，橘子味，荔枝味等等，从最早的5毛一瓶，到现在的一元钱一瓶，这瓶汽水的包装和口味几乎都没有做过改变，从外地回家的当地人总要喝上一瓶“太钢”，这已经成为一种故乡情结和晋味文化。如今在各式各样的高级汽水林立的市场上，太钢汽水依然屹立不倒，已然成为了太原的一道亮丽的风景线。
每一个城市都有自己小小的回忆，而对于太原人来说，太原的小小的回忆就是迎泽公园，大街上叫买的各种小吃的，碗秃，当然最最让人割舍不小的就是这个城市独有的饮料，太钢汽水了。
可能现在很多人都喜欢和可乐，雪碧，芬达，价格不贵，而且喝起来非常的爽，但是对于太原人来说，来自童年的记忆不是这个有着各种精美包装，然后在电视上大肆传播的饮料，在那个穷的年代，太原人的饮料就是太钢汽水，一瓶太钢汽水不多，但是却能够让一个小少年能够得到满足。喝完还不能走，还得再把瓶子还回去，又是一块钱，物美廉价，这就是太钢汽水，或者是绿色瓶中的淡淡雪碧口味，或者是透明的瓶中橘色汽水，这些都是五彩缤纷的梦想。
现在虽然越来越多的饮料出现了，各种饮料或者是说纯天然生榨果汁，或者说是各种保健品，各种维生素，各种无添加，在运动完或者渴了是有多么的有用，但是不管在什么时候，都比不上那一小瓶不算很贵的太钢汽水，这何止是汽水，是那一代人的回忆啊。
想起一句广告词，做个改变可以这么叙述太钢汽水在太原80后的回忆：运动之后来一瓶，太钢汽水；吃饭喝酒来一瓶，太钢汽水。这应该是很多人对于太钢汽水的记忆，尤其是年轻时候没钱。
太钢汽水，基本上主要在学院和一些小的餐馆才会有。作为太原市本地的饮料，社会影响力其实是一般的。大部分人选择喝太钢汽水，主要还是因为物美价廉的缘故，太钢汽水一直是一块钱，而且味道和其他同类饮料差不多，所以成为了很多男孩子锻炼之后首选的饮料。
有时候，部分产品在不同的年龄段会有不同的回忆，估计很多人回想起喝过的饮料，当是自己最需要当是却买不起的回忆，而太钢汽水就有这样的因素。不过，作为太原本土的饮料企业，还是希望可以发展壮大，本地市民还是要多多支持，争取可以代表山西走向全国。
不只是70后80后，对90后也有深深的影响 上个世纪90年代末经济飞速发展，原来一瓶太钢汽水5毛钱，后来出现了七喜，王老吉，红牛，夏普塞尔黄梨汁等饮料，但是提到吃烧烤，去小饭店点餐，仍不忘来一瓶太钢汽水！必须是绿瓶的！！！
