台湾有哪些好吃的美食，如果可以能分享下做法吗？
我最喜欢做的两道台湾菜：
第一道是 台湾三杯鸡
一杯米酒，一杯酱油，一杯黑麻油，三杯是三杯鸡的灵魂。罗勒和蒜头必不可少的增味剂。
去年出差的时候在河南点过一次，特意交代过少油盐糖，不放味精。结果菜上来，一层酱油，一层糖，一层油，鸡块被浓浓厚厚的裹在调味料里。我用两个空碗倒热水涮两边才能勉强吃的没那么腻。
关于用料和做法
鸡肉
台湾红标米酒 一杯
黑麻油 一杯
酱油一杯
蒜 1头
您好！
台湾的美食有很多类别，尤其是小吃类、古早类都很有特色，例如芋圆、卤肉饭、米粉、米糕等等，而且台湾的饮食相对要健康一些，还有很多美食都是利用盐曲、酵物腌制烹饪，更有利于人的健康。具体更多的就不多做介绍，那下面我给您讲一种台味小餐桌系列之一“三杯鸡”。
首先需要准备食材
鸡腿带骨切块500g（2-3人）
新鲜罗勒叶 20g
小葱 1根
姜 50g
蒜 2头
小米辣 1根
盐曲 15g
台湾有哪些好吃的美食，如果可以能分享下做法吗？
很高兴能够回答这个问题，我是朝鲜阿郎，台湾去过一次，对台湾的印象还是挺不错的，无论是自然环境还是吃的玩的，都值得推荐。
首先我们去的台北，之后就去了宜兰县，台湾并不大，宜兰距离台北并不远，有大巴车很快，大约1小时就到了。
为什么去宜兰，主要是宜兰有一家非常棒的牛肉面，作为吃货的我们肯定不会放过的。
龙记牛肉面。
地址非常好找，地图中只要打开搜牛肉面，第一个出来的就是龙记。
注意这家牛肉面从早晨11点开始卖，买完之后就关门了，所以一定要早去，我们去的时候是人山人海啊，放张照片看一眼。
有专用的停车场，这里每天来的人非常多，车位很紧张，基本上都是满的。
台湾卤肉饭
“卤肉饭其实是台湾的一个特色， 正宗的卤肉饭经过长时间熬煮，加上香菇，配上碗热腾腾的米饭一起吃，香浓可口，甜而不腻。心情不好的时候，来上一碗绝对可以幸福满满。偷懒时卤上一大锅，拌饭拌面绝对ok
食材明细
主料五花肉2斤
青菜5颗
洋葱1个
干香菇5个
辅料老抽1勺
生抽3勺
盐1勺
五花绞肉1斤、猪皮四片、红葱头一碗、白饭、水发香菇丁半碗,姜片适量酱油3/4碗、五香粉一小匙、蒜香粉两匙、胡椒粉、冰糖一匙、米酒两匙、水适量
步骤/方法分步阅读
1
首先制作红葱头酥
2
热锅炒香香菇
3
入绞肉炒出香气，入酱油、五香粉、蒜香粉等续炒五分
4
加入米酒去腥,
台湾美食家有哪些？
柯俊年 台湾著名美食家 中华美食交流协会监事 法国美食协会台湾分会评审 他不但在台湾东森、中视、华视、卫视中文台、TVBSG等诸多电视台的多档美食节目中担当策划制作及嘉宾的工作，还是台湾出镜率第二高的美食节目嘉宾，出版有美食丛书30余本。
为什么很多人都说台湾美食多？
记得今年在上海锦江乐园，听闻士林夜市要离开台湾来到上海，各大新闻媒体争相报道，魔都人民已经疯狂了。
虽说售价会比台湾正宗的夜市略贵一些，依然无法阻挡大家的热情。
上海的台湾士林夜市开张那段时间，个摊位前摩肩接踵水泄不通，每个人都恨不得把所有的美食都尝一遍。
有些什么比较出名？大肠包小肠，蚵仔煎、广东粥、生炒花枝……
第二个是凤梨酥。说到凤梨酥，第一个想到的就是台湾，台湾有很多品牌的凤梨酥。而最红火的凤梨酥品牌，可能算是微热山丘。
听说，微热山丘门口总是有慕名而来的顾客排队。这款凤梨酥的口感香软酥脆，甜而不腻。
第三个是牛肉面。把新鲜牛肉炖烂，再用牛肉汤煮面，把牛肉放在面上，汤料浓郁，面条筋道。
很多在台湾吃过牛肉面的朋友，都说台湾的牛肉面才是真正的牛肉面。
有些人会觉得难吃，是不习惯那食物的味道，不一定是真的难吃，如果10个人有2、3个人说难吃，那真的是难吃吗？
不知道你吃了什么"美食"？但每个地方都有难吃与好吃，如我台湾朋友来这，特别不吃有加孜然的食物，一吃了他就说难吃，但能接受孜然的台湾人也是有的。
或许你到台湾吃的美食刚好也难吃吧！我及朋友去吃过大多数还是挺不错的，尤其台湾的糕饼类、当地人推荐的小吃类。
以我自身尝过的经验来说，虽然台湾小小一个地方，但每道菜的味道层次较多，调味料很少抢走食材本身的原味。另外好不好吃，我认为跟两岸的调味料也有很大的关系。
台湾美食，似乎慢慢发展有中国也有各国的综合体，这类的食物在一些小店、夜市常可看到不是道地的异国美食，而真正好吃的，还是属具有当地特色的料理。
