信阳都有哪些好吃的菜品，哪位***推荐一下，谢谢？
说起河南信阳，那是河南人的骄傲，都说信阳的茶好喝，信阳的菜好吃，信阳的美食遍地开花！
信阳被称为是“北国江南”。当然那里的美食也是出了名的，比如：热干面、石凉粉、南湾鱼、闷罐肉、信阳板鸭、固始鹅块、糍粑、罗山大肠汤等等，都是非常出名的美食。
信阳人的早餐是从一碗热干面开始的。听到热干面，或许会有人问了，热干面不是武汉的吗？其实，热干面是起源于武汉，后来在信阳发展开来的，多数信阳人的早餐都会选择一碗热干面来吃。
闷罐肉是信阳的特色名菜。以前家里穷，条件不好，不经常吃肉，到过年的时候就会买很多的猪肉，然后经过加工做成闷罐肉，放置在阴凉通风处，可以保存很久都不会坏。
罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加上荆芥或小蒜苗。这道菜风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
石凉粉是信阳市的一种著名特色小吃，属于客家传统美食之一。类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康，深受老年人和小孩的喜爱。在炎热的夏天来上一碗，冰冰凉，透心凉！
总之，信阳的美食有很多种，主要是以清炖和闷烧为主。都说河南人一天都离不开面食，可是信阳人却是离不开米饭，一天不吃米饭都不行，这也是和很多河南人的不同之处！
我是褒河风，每天会分享不同的美食给大家，喜欢我可以点点关注，有不同意见或者建议的，请在下方评论留言，谢谢大家！
信阳有哪些小吃？
信阳最有名的小吃，难道不是我们大武汉的“热干面”？！
信阳虽然地属河南，但跟武汉也是有很强的地缘关系——近呗！信阳热干面，据说是根据武汉热干面来演变的，当地人根据他们自己的饮食特点，取长补短，逐渐演变形成了具有当地独特风味的信阳热干面。
信阳热干面，面粉可以看出北方人的较劲，结实还非常有弹性，放在锅里面煮就不用怕煮的太烂。一碗热腾腾，香气扑鼻的热干面，端上桌来，上面再撒上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，这些种种全部都在挑逗着你的味蕾。
除了热干面，信阳最有名的当属大肠汤，尤以罗山最为出名。各家大肠汤的小店就好像这个城市的标志性建筑一样，亲切无比。
一碗大肠汤是色彩分明，白色的豆腐、红色的血块、青色的香菜把大肠衬托的更加诱人。
尝上一口，肥肠嫩而筋道，肥而不腻。里面的豆腐看着像是老豆腐，但是吃到嘴里却有新豆腐的细腻，同时还具有老豆腐的质感，非常可口，如果加了辣椒油的话，那就更爽口了。
当然，除此外还有很多～信阳的豆腐都是极具特点～信阳作为豆腐的发源地，信阳炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成独具特色的一道地方名菜。
信阳是出了名的会吃，饮食上毫不含糊。
信阳虽然在行政区域划分上属于河南省，但是饮食习惯却和河南其他地级市格格不入。信阳是河南省唯一种植水稻的地级市，以大米做为主食。
信阳因为地处中原，和湖北安徽交界，交通便利，所以饮食也南北兼顾，成就了独有的信阳菜。
信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，信阳菜微辣而不麻，似香辣范畴；与湘菜腊味相比，信阳菜咸香而不含烟熏味儿；与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜。
信阳下面几道信阳菜算是信阳菜的代表，来信阳一定要尝一尝。
南湾鱼头汤
焖仔鸡，当地在板栗出来的时候也常常和板栗一起闷，也叫板栗焖仔鸡。
焖罐肉
固始鹅块，也叫旱鹅块
焖甲鱼，也有一些餐馆会和仔鸡一起焖，叫霸王别鸡。
信阳有哪些小吃？
石凉粉是河南省信阳市浉河区的一种著名特色小吃，属于豫菜系。该菜品类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。
闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料制作的便于长期储存的传统特色名菜。
信阳最有名的小吃，难道不是我们大武汉的“热干面”？！
信阳虽然地属河南，但跟武汉也是有很强的地缘关系——近呗！信阳热干面，据说是根据武汉热干面来演变的，当地人根据他们自己的饮食特点，取长补短，逐渐演变形成了具有当地独特风味的信阳热干面。
信阳热干面，面粉可以看出北方人的较劲，结实还非常有弹性，放在锅里面煮就不用怕煮的太烂。一碗热腾腾，香气扑鼻的热干面，端上桌来，上面再撒上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，这些种种全部都在挑逗着你的味蕾。
除了热干面，信阳最有名的当属大肠汤，尤以罗山最为出名。各家大肠汤的小店就好像这个城市的标志性建筑一样，亲切无比。
一碗大肠汤是色彩分明，白色的豆腐、红色的血块、青色的香菜把大肠衬托的更加诱人。
尝上一口，肥肠嫩而筋道，肥而不腻。里面的豆腐看着像是老豆腐，但是吃到嘴里却有新豆腐的细腻，同时还具有老豆腐的质感，非常可口，如果加了辣椒油的话，那就更爽口了。
当然，除此外还有很多～信阳的豆腐都是极具特点～信阳作为豆腐的发源地，信阳炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成独具特色的一道地方名菜。
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。
面炕鸡是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系；该菜品由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道菜品，地域色彩极其浓郁。
信阳是出了名的会吃，饮食上毫不含糊。
信阳虽然在行政区域划分上属于河南省，但是饮食习惯却和河南其他地级市格格不入。信阳是河南省唯一种植水稻的地级市，以大米做为主食。
信阳因为地处中原，和湖北安徽交界，交通便利，所以饮食也南北兼顾，成就了独有的信阳菜。
信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，信阳菜微辣而不麻，似香辣范畴；与湘菜腊味相比，信阳菜咸香而不含烟熏味儿；与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜。
信阳下面几道信阳菜算是信阳菜的代表，来信阳一定要尝一尝。
南湾鱼头汤
焖仔鸡，当地在板栗出来的时候也常常和板栗一起闷，也叫板栗焖仔鸡。
焖罐肉
固始鹅块，也叫旱鹅块
焖甲鱼，也有一些餐馆会和仔鸡一起焖，叫霸王别鸡。
信阳有哪些美食？
河南信阳是一个美食聚集的城市，信阳人也是一个特别讲究吃食的，在河南的许多地方，见得最多的菜馆就是信阳菜了，还有各种信阳的饭店，可以说在许多的城市都能够见到，而众多信阳菜中知名度最高的就要数信阳炖菜了。
信阳炖菜应该是信阳地区最有名的一道菜了，而信阳炖菜又分成了清炖、蒸炖、奶汤炖、浑炖、侉炖几种分类，像木耳炖心肺、野山菌炖土鸡、冬瓜炖麻鸭、海带炖排骨、炖南湾活鱼、银杏炖鲫鱼、炖鱼肚都是信阳炖菜常见的美食。
信阳炖菜更多的是讲究汤的调味，配上各种调料和菜，放在锅里一锅炖，其实和北方的烩菜有些许相似，但是信阳炖菜里面以荤菜为主，可以炖的时间长一些，所以说炖出来的菜才能够更加的入味，同时汤也会更加的鲜美。
像信阳地区的人们，可以说对于南湾湖的鱼有着独特的感情，而信阳炖菜中最有名的一道就是炖南湾花鲢鱼胖鱼头，选用上好的南湾花鲢鱼胖鱼头750克，鱼子500克，鱼膘400克，配上葱姜蒜等，再配上花椒、八角、生抽、味精、色拉油、白糖等，可以说炖出来的鱼汤味道特别的好喝。
信阳美食哪些必须品尝，友友来回答！
说起信阳美食数不胜数，信阳人以“吃”晓天下，信阳人对于吃更是名声远扬。信阳人不仅会吃而且还善研究吃。对于各地美食到了信阳总能被信阳人探索出新做法、新吃法，在原有的基础上更胜一筹！
对于信阳本土美食，当然少不了南湾鱼、焖罐肉、板栗焖鸡、固始鹅块、罗山大肠汤等等...
尤其是我们信阳南湾鱼，肉质鲜美，营养丰富，一鱼还可多吃，或炒、或焖、或炖。
板栗焖鸡，当地特色的农副产品加上乡村里的小土鸡合二为一，大人小孩皆喜欢。传统美食焖罐肉，信阳焖罐肉算是流传已久的一道本土美食。在过去，人们生活条件有限，每到过年才储备一些猪肉，那时没有现在的各种电器，人们只能想办法储存，于是就把储备肉炒制成闷罐肉放置阴凉之地，供一年所需。
对于信阳美食远不止这些，至于哪些一定要品尝，还是根据个人口味来选择，相信信阳众多美食总有一道能勾起你的味蕾！
（网络配图）
感觉信阳地区美食商标注册比较薄弱，最近两年信阳菜协会才正式利用自媒体宣传信阳美食与经典豫菜，在信阳本地老百姓心中“老字号美食”当属闷罐肉、南湾鱼、大肠汤，信阳是鱼米之乡，有着气候分明的天气，这里也是国内重要产粮区，自然对美食的热爱胜过其它地方。在此也希望信阳菜协会能够快速建立起信阳菜的商标，让其快速步入大众市场坚实基础！
信阳美食众多，从区域划分各市县均有独特风味，小吃风味也特别多，如果每天一桌，半月不重复不夸张。
首推南湾鱼，汤鲜味美，吃肉不如喝汤，尝过一次忘不掉。
焖罐肉，居说一般用农村散养猪放入罐中加工后腌制，肥而不腻，信阳各大小餐馆主打品种。
华英鸭，麻鸭也很有名，煲汤很棒。
旱鹅块是固始特色，特别辣。
柳林李家寨的豆腐，千张十分有名气。
元甲也是光山特色，滋补养生。
松花蛋，这是鸭蛋加工的。
锅坑馍，中间的酱是特色。
地皮菜土鸡蛋。。。
个人认为，到了信阳一定要尝尝南湾湖的南湾鱼！有幸吃过一次，魂牵梦绕了很多年。南湾湖的水质超级好，养出来的南湾鱼倍儿鲜倍儿爽口，而且营养还特别的丰富，抗癌元素“硒”的含量是普通鱼的好几倍。
