知否美食,知否美食大集锦

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  1. 《知否》良心剧极度还原宋朝风貌,有类似还原宋代的游戏吗?不要遍地大胸?
  2. 宋代的夜市上都有哪些好吃的,有没有流传下来?

《知否》良心剧极度还原宋朝风貌,有类似还原宋代的游戏吗?不要遍地大胸?

《知否》自播出以来,在还原宋朝风貌的细节上,的确颇受赞誉。因为这部电视剧是正午阳光出品的,而出品过《琅琊榜》这样优秀的电视剧的正午阳光一向以完美的细节展现著称。

目前电视剧播出到30多集,我们就已经领略了宋朝的插花、茶艺、投壶、打马球、科举等各种宋朝风貌,更别提服饰、建筑夜市等都尽善尽美地还原了北宋时期官宦之家到民间的风俗人貌。

所以,对宋朝文化不太了解的观众,这真的是很好的一本教科书式的电视剧。只是电视剧看得过瘾,但是观众没法互动,如果想要置身处地去探索宋朝风情,那除了穿越过去,还有一个办法就是在游戏中深入了解了。

知否美食,知否美食大集锦-第1张图片-奥迈旅行网
(图片来源网络,侵删)

《知否》官方目前还没有发布游戏,要玩高度还原宋朝的游戏,那些小厂商出的网页游戏、H5游戏就不要试了,基本都是打着宋朝历史的***游戏。我给你推荐一部目前已经上线的3D良心武侠游戏。

它是由出过很多精品游戏的网易出品,大厂品质有保证。游戏名字叫《逆水寒》,以北宋之末、南宋之初为背景,是一款很好地还原了宋朝风貌的游戏。在进入游戏之初,就有很好的视角展示了宋朝闹市一角,仿佛置身宋朝市内。

正午阳光拍摄的《知否》真是一部良心剧,从场景的布置到人物的衣着,台词的考究,都很符合历史上的宋朝。

知否美食,知否美食大集锦-第2张图片-奥迈旅行网
(图片来源网络,侵删)

作为一个游戏爱好者,最近追着这部剧,也会想着有没有这种类型的游戏让人尝试一下。正巧闺蜜就推荐了逆水寒,尝试了一下,确实“很大宋,很知否”。

宋代的亭宇楼阁,那种具有时代特征的建筑,看了让人觉得自己回到了那个朝代。

闹市街头的人来人往,无利不往的商人,吆喝的小贩,切身感觉自己就活宋朝。

知否美食,知否美食大集锦-第3张图片-奥迈旅行网
(图片来源网络,侵删)

重点是街上的NPC都活的很符合当时的气氛,包括衣着,和知否里那种严谨的款式类似。

宋代的夜市上都有哪些好吃的,有没有流传下来?

小编是个吃货,如果让我选一个朝代穿越,我毫不犹豫选宋朝,因为宋朝夜市小吃摊上的小吃实在太诱人了。

有人可能立马要喷了,***小编,古代实行宵禁哪来的夜市,做梦吧。

nonono,古代有宵禁是不***,可宋朝偏偏是个奇葩,人家的夜市就是照样红火。烤羊腿、桂花糕、炸大虾,样样不少,再来上一壶小酒,美滋滋的。

有人可能要说,你个吃货,宋朝积弱,干嘛***越到大唐,繁华如梦万邦朝贺的***,不仅能吃到中原特产还有一些异域风情的食物可以品尝呢。

可是小编觉得,***再繁华那也只是当权者的天堂,那些异域风情的食物平民百姓是基本没机会品尝的吧。唐朝城市实行坊市制度,人们居住的坊和作为市场的市是分开的,太阳快下山暮鼓就敲响了,暮鼓一响人们就必须像圈养的牛羊一样回到自己的圈舍,街上只剩下巡逻的坊丁,如果违反宵禁随意走动那是要治罪的。那时候即便有夜市,也是偷偷摸摸的。

宋朝不一样,可能宋朝的皇帝也是吃货,宋太祖乾德三年(公元965年)四月十三皇帝居然给京城开封府下了个诏:“令京城夜市至三鼓已来,不得禁止。”这就相当于给城管下了死命令,不许取消夜市。不取消夜市还得有人来吃啊,从此宋朝的宵禁基本名存实亡了。

皇帝带头搞夜市,老百姓岂能不热情高涨,据记载开封的夜市一下子就繁荣起来了,光京城就有20多处夜市摊子,最嚣张的开到了皇宫东华门的门口,可能是宫里的太监宫女侍卫们都好吃,据说这个夜市摊子是当时最红火的夜市。

宋朝人蔡绦的《铁围山丛谈》中记载了一个细节,可以印证当时的夜市有多繁华:“天下苦蚊蚋,都城独马行街无之。马行街者,都城之夜市,酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油,而马行街人物嘈杂,灯火照天,每至四鼓罢,故永绝蚊蚋。”意思是说夏天到处是蚊子,唯有马行街没有蚊子,因为这里的夜市到处是油烟把蚊子都熏跑了。

关于我国古代夜市的起源,目前学界依然众说纷纭,有的学者认为夜市最早起源于唐朝中晚期,有的学者认为在汉代就出现了最早的夜市,究其原因,还是由于大家对于“夜市”的定义理解不同。但在可考的典籍中,关于汉代的夜市大多也都是一些在夜间经营的酒馆,跟咱们现代人理解的夜市还有着相当的差距,所以充其量只能算是夜市的萌芽。

但不管对夜市萌芽的争论如何激烈,关于夜市在两宋盛行这一点却无人能否认,由于取消了宵禁,北宋和南宋的首都开封(汴京)和杭州临安)在当时真正变成了不夜城,夜生活高度繁荣。由于坊市合一,这里的夜市没有了营业时间和地点的限制,从晚集到早市,从固定商圈到流动街摊,从饮食服务到文化休闲活动,车水马龙,熙熙攘攘。夜市的繁荣也彰显了宋代城市化进程和商品经济的成熟程度。

宋代的夜市分为商业夜市和文化夜市两种。在商业夜市里,货品充盈,品种繁多。宋朝夜市的营业时间也相当灵活,有早晚都营业的商店,像汴京潘楼街的商店,晚上卖些冠梳、珍玩等等,清晨开始买卖衣物、书画、珍玩、犀玉。有定点设摊位的、还有用推车卖货的,更有一种服务性行业专为“上早班”、“下夜班”的人卖茶水、洗面水和点心。文化夜市上就是一些酒楼茶坊的音乐演唱、瓦肆勾栏的杂剧伎艺表演和夜游天街观队舞的演出。

说到夜市上的食物,那更是三天三夜都列举不完。大宋朝的早市和晚市都相当发达。汴京街上的店铺大多在四更天就开始卖早点了,每份也不过二十文,有粥饭和点心。因为蔬菜的腌制工艺在宋朝已经相当成熟了,所以当时早点铺上就已经出现了什么醋姜、辣萝卜、拌生菜、盐芥等等小菜品,品种之丰富一点都不输现在的咸菜。早饭饼配咸菜的传统一直延续到了今天。

吃着咸菜,当然要有大饼配着才舒坦。宋朝的饼食里最好吃的大概是一种环形的炸饼子,也就是现在咱们北方人熟悉的早点“炸馓子”,这种食物的历史相当悠久,做法是用面粉、油、鸡蛋和好,拉成细细的面丝,放在油锅里炸,金黄酥脆的时候捞起来晾凉,美味绝伦。大文豪苏东坡有一次吃到了一个老太太做的炸馓子之后就诗兴***,随手作了一首诗“牵手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来未睡知轻重,压扁家人缠臂金。”后来,早餐用粥、饼子来配咸菜的吃法也是流传到了现在。

根据《东京梦华录·马行街铺席》中的记载,夜市中卖的食物也是五花八门,应有尽有。而且在当时已经有了明显的南北口味之分,其中写道“北食则巩楼前李四家、段家熝物(相当于今天的卤水食品)、石逢巴子;南食则寺桥金家、九曲子周家,最为屈指”。各种小吃,冬夏季节也不同。夏季多卖冷食和甜品,有麻腐、冰雪冷元子、生淹水木瓜、药木瓜、杏片、梅子姜、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、滴酥、紫苏膏等等。冬季卖的多是热食,旋炙猪皮肉、野鸭肉、煎夹子等等,价格非常便宜。(《东京梦华录·州桥夜市》)。

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