都说大同小吃好吃?大同云岗特产叫什么?
我的家乡古城大同,是中国首批24个国家历史文化名城之一,位于山西省北部,晋冀蒙交界处,是历代兵家的必争之地。大同古称云中、平城,曾是北魏首都,辽、金陪都,境内古迹众多,正所谓“食色”“性也”,今天我为大家从两方面的简单聊聊大同。
大同的美食独具特色,大同古时属于关外,在饮食上又混杂了游牧民族的豪爽。作为资深的吃货,给大家推荐下面几款
1、凉粉
凉粉佐料比较简单:醋、蒜水、葱、味精、辣椒油。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的蚕豆,再配上豆腐干和肉饼,让人食欲大开。
2、刀削面
大同削面的特点是油而不腻,上大学很自豪的和舍友说我们大同人早饭就吃削面,当时她们表示无法理解大同人居然早上吃这么油腻的东西。吃面不吃太监面,因此必加蛋,现在配菜发展到了肠,丸子,青椒,扒肉条之类的拧货。
3、烧麦
一说到大同的小吃,就会让人垂涎三尺,劲道滑溜的削面、香气四溢的羊汤、香辣爽口的凉粉、香喷酥软的炸糕、百花烧麦、凉拌莜面……这些美食的代表门店有,东方削面、玉兰凉粉店、浑源小媳妇凉粉、贺老人羊杂店、老爷庙风味美食府、林姥姥风味食府、山水涧羊蝎子、永和美食城等。
这些美食中尤以羊杂汤为上品,大同羊杂的吃法比较粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式,但是吃起来却觉得格外爽口。羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净、煮熟、切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,再加上山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,质醇味美,令人垂涎欲滴。
至于大同云冈的特产,那无疑就是开凿于北魏时期的石窟,是我国最有名的四大石窟之一,石窟内有出土的人物雕像、罐、壶、盆、千佛、兽首等,同时还有各种名家碑文,这些都是震撼世界的文化遗产。
沙棘
沙棘,地方特产,俗称酸溜溜,是一种多年生野生落叶灌木。果实呈椭圆形,成熟后为橙***或红色,味酸可口。每到农历九月,在百草枯槁的百里煤田上,惟独沙棘生长茂盛,果实累累,像一串串红色珍珠,在山坡丘陵上到处可见。城内大街小巷沿街叫卖,儿童一边咂嘴一边吸食,酸中带甜的果汁余味无穷,沙棘含糖20%,含有多种维生素和胡萝卜素以及氨基酸等营养物质。近年来开发出多种饮料、食品,无菌无毒,甜酸味美,清暑解渴,沁人心脾。
莜麦
莜麦,学名燕麦,禾本科,燕麦属。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟,磨制而成的。莜面的吃法很多,有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等等。可热吃,可凉拌。热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤,香味扑鼻,美不可言;冷拌用烧茄子、黄瓜丝,再配以炝辣椒油,红绿相间,清香可口。
浑源酥大豆
名称: 浑源酥大豆
介绍: 大豆学名蚕豆,是一种含有多种营养成分的豆类作物,为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。
大同菜,口味偏咸,菜肴重油重色,饮食特色仍以各种面食为主,比较出名的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃。下面小编就盘点一下来大同必吃特色美食。
大同烧麦
大同传统小吃,宴席主食,有时称“稍梅”。因出笼时状为梅朵而得名。边口雪白,中间可透过皮看到里边的肉馅。吃一口一嘴油,细嚼一团肉。据说明代正德皇帝到大同时,看中所住旅店“梅龙镇”的李凤姐,在此过夜。戏曲“游龙戏凤”说得就是此事。小店因此改名“凤临阁”。传说需要考证,但大同烧麦闻名四海是当之无愧的。
大同刀削面
大同刀削面不仅在味道上征服了食客,在经营理念上也是无与伦比的。在大同地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用,主要是酸菜、黑咸菜(一种咸菜),又推出了多种口味的凉拌菜,虽然凉拌菜收费,但五角、一元的价格还是很便宜的。另外,大同刀削面还有多种特色的美食供食客品尝,较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等,价格都不贵,也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里,美美地吃上一顿不过八九元,这是在其他地方所享受不到的。这体现了大同人的实在。
大同油炸糕
大同一带盛产黍子,胡麻油产量也很多,因此油炸糕是大同人民非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人,以油炸糕为上等食品。大同的油炸糕面软、油香,炸出来的油糕皮脆里嫩,绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅,更有风味。
大同莜面
大同莜面是用炒熟的/莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面推成窝窝,切成面条,搓成鱼鱼等,最后上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌烧茄子黄瓜丝、水萝卜丝等,也可以加羊肉臊子配蘑菇等热浇头,味道鲜美。品种有推窝窝(俗名“拷栳栳”、搓鱼儿、压/饸烙)囤囤(莜面片卷土豆丝,形如粮食囤。又因为土豆丝长短不齐,俗名“讨吃的行李”)等。
大同月饼
又名混糖月饼(完全不亚于已获得金牌小吃称号的丰镇月饼)其独特之处在于不带馅料,以白面,胡麻油和糖(红糖,白糖,冰糖均可)为主料,用料比例一般为10斤面粉,3斤油,3斤糖,在大锅中熟油,化糖和面,加少许苏打粉,碱面,制成2两大的面饼,上敷芝麻,在烤炉中烘制而成。混糖月饼酥软香甜,旧时大同糕点铺,饼铺通年均有售卖。而每年中秋节时,家家户户都要自制混糖月饼当作节日的必备之品。
大同浑源凉粉
大同凉粉以浑源凉粉为代表,特色小吃,以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,是大同凉粉的代表。浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特,堪称北岳一绝。
2021山西旅游年票一卡通有什么景点?
山西旅游年票一卡通景点有: 1、晋祠博物馆。该景区为4A级景区,具***置是在山西省晋源区晋祠镇。景区内包含的景点有东岳祠、关帝庙、三清祠、唐叔祠、朝阳洞、待风轩、三台阁、读书台和吕祖阁等。
2、中国煤炭博物馆。该景区为4A级景区,具***置是在山西省万柏林区迎泽西大街2号。
3、蒙山大佛景区。该景区为4A级景区,具***置是在山西省旧晋祠路罗城。蒙山大佛凿于北齐时的公元551年,至今已经有1400多年的历史。
4、中华傅山园。该景区为3A级景区,具***置是在山西省尖草坪新兰路西村。
5、省民俗博物馆。具***置是在山西省迎泽区文庙巷3号。
山西旅游一卡通可以去以下景点:山西榆次后沟农耕文化景区、山西榆次老城旅游、寿阳县五峰山龙泉寺景区、长治沁源灵空山景区、武乡八路军总部砖壁、平顺县西沟、仙堂山旅游区、太行水乡、山西武乡板山风景区、武乡太行龙洞、壶关县太行山大峡谷、紫团山、晋城市青莲寺、晋城市玉皇庙、山西晋城沁水示范牧场、柳氏民居、临汾始射山、永济王官峪、宰相府、南洋风景区、渠家大院、寿阳八路军总部、麻田风景区、九沟、凤凰欢乐谷。
大同市旅游景点?
作为1982年***院首批公布的历史文化名城,大同有“三代京华、两朝重镇”的美誉,特别是以云冈石窟、北魏悬空寺为代表的北魏文化;以华严寺、善化寺、观音堂、觉山寺塔、圆觉寺塔为代表的辽金文化;以边塞长城、兵堡、龙壁、明代大同府城为代表的明清文化,构成了鲜明的地域文化特色,可以概括为平城文化、边塞文化和佛教文化。
截至2013年,大同市有各级文物保护单位346处,其中全国重点文物保护单位27处(云冈石窟被列入世界文化遗产名录),省级文物保护单位20处,市、县文物保护单位300余处。这些文物保护单位中有古建筑188处,古墓葬38处,古遗址66处,石窟寺9处,近现代重要史迹及代表性建筑23处(其中革命文物18处),石刻及其他22处。大同市共有馆藏文物9.7万余件。2017年9月,山西省大同市入围榜“2017最美中国榜”目的地城市榜。
以下为著名景点列表,有兴趣可以搜索具体情况:
云冈石窟,华严寺,善化寺,平型关战役遗址,平城遗址,许家窑人遗址,九龙壁,大同关帝庙,观音堂,法华寺,大同煤矿万人坑遗址纪念馆,方山永固陵,万里长城大同段,觉山寺塔,古城遗址,山西省立第三中学旧址,悬空寺,浑源永安寺,浑源文庙,律吕神祠,栗毓美墓,荆庄大云寺大雄宝殿,曲回寺石像冢,沙梁坡墓群,禅房寺塔,天镇慈云寺,广灵水神堂,阳高云林寺,古城堡墓群,吴官屯石窟,李峪彩陶文化和青铜器遗址,鼓楼,大同府文庙,高山遗址,青磁窑遗址,许从赟墓,吉家庄遗址,盘山石窟,赵武灵王墓,古城墓群,千福山汉墓群,洗马庄汉墓群,浑源文庙,恒山建筑群,界庄遗址,古磁窑窑址,麻庄汉墓群,兴国寺,大同古城墙,云冈南梁遗址,罗家湾遗址,北魏鹿苑,大同天主堂 ,帝君庙,高山新石器时代遗址,代藩九王坟,宁静寺,宜宁县城遗址,扬州窑石径幢,鲁班窑石窟等。
魅力古都,天下大同欢迎您!
大同的旅游景点有云冈石窟、华严寺、悬空寺、恒山、九龙壁、晋华宫矿山公园、善化寺、大同鼓楼、大同古城墙、七峰山等。
1、云冈石窟:云冈石窟位于大同市武州(周)山南麓、武州川的北岸。
2、华严寺:位于大同市中心的华严寺,始建于辽清宁八年,之后多次重建。
3、悬空寺:悬空寺位于恒山金龙峡翠屏峰的悬崖峭壁间,始建于北魏。
4、恒山:恒山是著名的“五岳之中的北岳。恒山景区包括天峰岭景区、翠屏峰景区、千佛岭景区等。
太原小众景点?
有因为太原有许多非常具有历史文化价值的小众景点,比如说天沐岩石窟和槐荫文化博物馆,它们都是太原独有的景点,对了解太原的历史和文化都有很大的帮助。
此外,太原周边的环境优美、气候宜人,还有许多旅游胜地值得一去,比如说云岗石窟和五台山。
所以说,太原不仅有许多非常值得一去的小众景点,还有周边的旅游胜地,可以让游客们有更多的选择。