祁连特产？
酿皮:酿皮的制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状和软胶状为止。
这软胶样的面团煮熟后称之为面筋,剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将沉淀面
有
因为祁连山区的独特地理环境和气候条件形成了独特的物种***，如野生菌类、天麻、枸杞等，并且当地农民的传统耕作方式和加工技艺，也为当地特产的优质口感提供了保证。
此外，也具有一定的营养价值和医疗价值，如祁连山核桃、天麻等被广泛应用于中药材、保健品和食品行业。
所以，不仅在当地有着广泛的市场和流传，也深受全国及外地游客和消费者青睐。
祁连藏羊
祁连藏羊属“高原型”藏羊，是我国古老原始品种之一，味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁。
祁连藏羊胴体肉色红，有光泽，肌纤维致密，富有韧性弹性好，脂肪呈白色;煮沸后无膻味，味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁。其肉质富含18种氨基酸，铁、锌、硒等人体必需的微量元素和丰富的维生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，在羊肉中独具特色。
祁连山是我国重要的自然保护区和旅游区，同时也是一个丰富多彩的地域文化。祁连山区的特产因其独特的环境和气候条件，以及当地人民的勤劳智慧而受到各地游客的喜爱。
以下是一些祁连山区的特产：
1. 祁连蘑菇：祁连山的气候特点非常适合蘑菇生长。祁连蘑菇肉质细嫩、汁多味美、营养丰富，是祁连山区的特色农产品之一。
2. 祁连驴肉：祁连山的食材以草原上的天然生态产品为主，祁连驴肉的肉质纤维细嫩、口感独特、脂肪含量低，是祁连山区的特色美食。
3. 祁连香菜：祁连山的香菜成长期较长，味道鲜美、营养丰富，在当地菜肴中被广泛地应用。
祁连有：祁连黄蘑菇，祁连黑枸杞，祁连的牛羊肉也是很好的，祁连的青积木酒也是很好的，祁连位于我国的青海省，有天然的大草原，那的地方地广人稀，植物，环境，没有被污染，都无公害的食品及特产！
湟源有哪些特色美食小吃？
1，青海冬虫夏草；青海冬虫夏草，青海省特产，中国国家地理标志产品。2010年5月24日，原国家质检总局批准对“青海冬虫夏草”实施地理标志产品保护。；
2，黄蘑菇；黄蘑菇，学名黄绿蜜环菌[Armillaria luteo-virens（Aalb.et Schw:Fr.）Sacc.]，又名“皇菇”，道地产区在青海省海北州祁连地区。祁连黄蘑菇，祁连山地区特产，素有青海“十宝“之一的美称。；
3，乐都紫皮大蒜；乐都紫皮大蒜，青海省海东市乐都区特产，全国农产品地理标志。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“乐都紫皮大蒜”实施农产品地理标志登记保护。；
4，湟源陈醋；湟源陈醋又名黑醋，青海省特色传统名产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。；
5，柴达木枸杞；柴达木枸杞，青海省海西蒙古族藏族自治州特产，中国国家地理标志产品。2016年12月，原国家质检总局批准对“柴达木枸杞”实施地理标志产品保护。
