自驾大环新疆，各地有哪些美食？哪位大神懂得多？网上有些推荐不实在？
个人认为题主不必纠结于“各地特色美食”这几个字眼，我给题主推荐几个新疆各地都有的美食:
1.烤羊肉串，肥瘦相间的羊肉串在烧烤过程中撒上孜然，辣椒面，挡也挡不住的香味扑鼻而来✌
2.馕饼，趁热吃口齿留香，放凉了吃嘎巴脆，有嚼劲😏（经得住时间的考验，耐放！）
3.红柳烤肉，把羊肉串在红柳上，随着烤炉温度的升高，渐渐散发出浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮下是饱满新鲜的肉质😊（块头比烤羊肉串大！）
4.架子肉，把腌制过的羊肉挂在架子上放入炉坑烤上一会儿后，一架香喷喷的架子肉就出炉了，刚烤出来的肉色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，再搭配上新鲜的皮牙子，那味道棒棒哒👍
5.柴窝堡辣子鸡，色香味俱全😏
6.大盘鸡，鲜嫩的鸡肉加上炖到软烂的土豆和美味的青椒使得这道菜色香味俱全，肉吃到差不多的时候再配上一份皮带面 ，把皮带面倒入大盘鸡里拌匀，让皮带面充分吸收大盘鸡的汤汁 ，那口感简直美味到无法形容😍
7.薄皮包子，羊肉＋皮牙子的组合，蒸好后包子皮晶莹剔透，可以看见里面饱满的肉馅😉
8.抓饭，抓饭的种类有很多，素抓饭、碎肉抓饭、羊腿抓饭， 鸡腿抓饭、排骨抓饭 ，不同种类都非常美味😊
9.椒麻鸡，肉质筋道吃起来麻而不木、不油腻且因有皮牙子的作伴而清香四溢，让人回味无穷😍
其实你一进入新疆就可以吃遍新疆的美食只是一个地方和一个地方的口味和原材料不一样口味上略有一点差异，比如羊肉串，手抓肉，马肉，鱼肉和牛肉吧，一个地区和一个地区的气候，草的种类，水的差距不一样做出来的味道就不一样，在全新疆任何一个地方都少不了烤肉，拌面炒面大盘鸡但真要比味道那就必须要分地方包括水果也不例外，比羊肉那个地方的好各有各的说法，主要有以下几个地方，阿勒泰地区，塔城地区，伊犁地区，巴州，和田，喀什，这几个地区各有春秋最基本的原因就是水草丰富所以肉质好，这个肉质不是光指的羊肉包括马肉，牛肉，鸡鸭鹅，鱼都是最棒的，特色就多了，有馕坑肉，薄皮包子，烤包子，羊杂，面肺米肺，馕坑鸡，风干鹅，风干羊肉，马肉，牛肉，马肠子，风干鱼等等。其中出名的有沙湾大盘鸡，塔城风干肉，馕包肉，伊犁的燻马肉，库尔勒烤全羊，和田的烤包子烤蛋，喀什的羊杂牛杂，太多太多了水果嘛就分的更清楚了，哈密的瓜，吐鲁番的葡萄，白兰瓜，库尔勒的梨，和田的白杏，石榴，核桃，喀什的无花果，巴旦木，阿克苏的苹果，若羌的枣，石河子的蕃桃，下野地的西瓜，昌吉的草莓，樱桃，这里要说一下其实这些水果基本上到处都有只是比较出名的在这些城市。当然了你们到新疆来旅游肯定也只会去有名的城市，如果你们来想在一个城市吃遍全新疆的美食我可以告诉你几个主要城市，首先是哈密，吐鲁番，乌鲁木齐，昌吉，克拉玛依，布尔津，塔成，伊犁，库尔勒，和田，喀什，阿克苏，这些是各地州的首府小县城就不一一说了实在是太多了。现在各地州的夜市开了到那都一样而且价格也基本上没有多大差距，最后祝你们来新疆玩的开心吃的满意
1.自驾环游新疆是一件非常需要时间、体力和耐力的事，还要考虑车况的问题，即使走马观花式的游玩也一样是考验。建议参照经验慎重选择路线，尽量不要单车。
2.新疆每个城市都有汉餐，但县乡镇未必，南疆更甚。既然选择新疆自驾游，如果对牛羊肉敏感会很痛苦，建议慎重考虑。
3.喜欢吃牛羊肉的朋友在新疆绝对是如鱼得水，大体上新疆每个地市都有各自的特色饮食，特别提醒新疆餐饮一般份量扎实，点餐宁少勿多。
4.烤肉类全疆都有，内地叫羊肉串的其实牛肉居多，也有写明牛肉、羊肉的，一般羊肉比牛肉贵一点。如果是架子肉、馕坑肉肯定是羊肉，不过是连骨肉。
5.若问羊肉哪里好，新疆人自己都会争起来，其实北疆多为高原草场放牧，南疆多为盐碱荒滩放牧，各有千秋，品质都不错，所以不需要太纠结此事。
6.有些地市的特色饭是值得一尝的，比如巴里坤焖饼子、柴窝堡辣子鸡、沙湾大盘鸡、阿克苏汤面包子、伊犁马肠子、塔城风干肉、莎车烤乳鸽、喀什和田的烤鱼、烤鸡蛋、烤包子等等，我们新疆本地人到了地方都一定会去吃一顿的。
7.至于馕、薄皮包子、抓饭、拌面、汤饭等等家常饭，和烤肉一样全疆都有，不存在哪好哪不好。比如以前都说托克逊拌面好，我就觉得没有昌吉做得好，这个见仁见智，每个人的口味也不同。不过北疆和南疆在很多饭菜上的作法、用料上是有差异的，所以口感、味道也有不同。
其实新疆和内地并没有特别大的差异，如果没有当地朋友引导，查查美食点评也能找到好饭馆尝到好味道。
以上希望能对你略有帮助，欢迎你到新疆游玩！预祝旅途愉快平安！
