蚌埠市有什么著名小吃？
烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃，它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，在上边刷上甜酱、辣椒，撒上一些孜然粉，吃着饼香肉嫩，外脆内软，甜的醇厚，辣的过瘾。
02.老任桥牛肉
老任桥牛肉是安徽蚌埠固镇县的一大知名美食，在当地这道美食可以说是人尽皆知，这里的牛肉块吃着清爽易嚼而不失嚼劲，还不塞牙，汤汁浓厚，口味甘醇，吃后齿颊留香，很多外地游客吃过都是赞不绝口。
03.杜广兴板鸭
杜广兴板鸭是安徽蚌埠五河县的一道特色美食，这种板鸭鸡肉丰满，脂肪均匀，胸骨不显露，经过传统工艺来进行烘焙，做出的板鸭成品，鸭肉软嫩，食之鲜醇可口。
04.金涂山烧全鸡
金涂山烧全鸡是安徽蚌埠的一道风味美食，这道烧全鸡的特点就是“重色、重
1、沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是蚌埠的特产美食，它有丰厚的膏脂和美味可口的味道。沱湖螃蟹属于国家地理标志产品，体色纯正，肉质饱满，非常健壮有力。吃蟹肉鲜美，搭配大蚂虾更能品味到五河沱湖的美味。因此，无论是品尝还是自己制作，沱湖螃蟹都是不容错过的美味。
2、雪园汤圆
蚌埠小吃有很多种，其中雪园汤圆是非常有名的。雪园汤圆是蚌埠市非物质文化遗产，它***用酒酿桂花熬煮的汤圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着桂花的馅料，非常软糯香甜。它不仅是早餐中的美味，也是早餐的绝佳选择。无论是作为早餐还是下午茶，雪园汤圆都是不容错过的一道美食。
3、湖沟烧饼
湖沟烧饼是蚌埠最有名的美食之一，以小麦面粉、芝麻为原料制作而成，外脆里嫩、香酥可口。它被列入全国非物质文化遗产，历史悠久。湖沟烧饼要求火候，最正宗的蚌埠烧饼是用土炉烘烤的，以贴壁而“焦”，烧饼的中间略微凸出，芝麻粒包裹在饼皮中，越嚼越香。
蚌埠的正宗特色美食要去哪里吃？
蚌埠有这样一条街，蕴藏着蚌埠的特色美食。这条街的学名叫“篾匠街”，当地人则称呼得更加随意——大楼后头。一到傍晚，“大楼后头”的美食街就风起云涌，人们寻觅食物的步伐，熟悉又热切。
方燕烤猪蹄。方燕烤猪蹄在蚌埠小有名气，烤猪蹄翻面、割肉、松骨，每一个步骤都是有要求的。刷上秘制酱料，撒上香喷喷的花生碎，猪蹄肉极嫩，入口即化，筋的部分仍然保持Q弹的味觉。
烧饼夹里脊。说起蚌埠，最让离乡之人留恋的当属烧饼夹里脊了。在蚌埠，不吃烧饼夹里脊等于白来。蚌埠的烧饼有很多种，火烤、电烤、炉烤，形状各异，但万变不离其宗，所有的烧饼都外表酥脆，咬一口能掉下许多渣，里脊锦上添花。
除了“大楼后头”，蚌埠还有几条深受当地居民喜爱的美食街，比如蚂虾街、张公山美食城、纬二路、新淮路等。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
作为一个行走的吃货，安徽也是必须去打卡的一个地方了，很早就听说蚌埠五花八门，尤其是麻辣小龙虾、田螺、烧饼所以我路过蚌埠，特地在那边呆了两天，专门走街串巷找小吃。下面我介绍一下我觉得比较好吃的必吃美食：
1、烧饼夹里脊
烧饼夹里脊算是蚌埠的排名第一的国名美食了，热乎乎的烧饼，表皮酥到飞起，里面再夹上里脊、大干子、青椒，再抹上甜辣酱，撒点孜然，真的是百吃不腻。可以找开在居民区内的小店，经过本地居民认客的，肯定不会难吃。
2、雪圆小吃
他家已经被列为蚌埠市的非物质文化遗产了，去他家一定要尝尝酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨，皮包陷大，清爽不腻。
3、蚂虾街
到了晚上，必去的就是蚂虾街，没错，就是吃小龙虾。随便招一家店，点上一盆小龙虾，几瓶啤酒，真是不要太爽。我最爱的就是蒜蓉大蚂虾，浓郁的蒜香加上Q弹的龙虾肉，完美！
