如何评价美食？
美食，最重要的就是食材的选择。其次，是做美食的调料，好的调料能让食材充分入味。再次，是厨师的烹饪方法和烹饪技术。最后，做好的美食还得碰到懂美食会欣赏美食和爱吃这种美食的人，这样才是真正的美食，才无可厚非。
很高兴能回答你的问题，首先让我来说说如何评价美食：美食大概就是，色香味俱全，经过包装所谓好看的统称为美食，但是对于我这个吃货来讲，认为好吃的😋就都是美食！哈哈，可能的大部分的人会跟我一样的想法，但其实我认为真正意义上美食却是每个人自己定义的。
对我而言，美食，首先得看到就让人流口水，很有食欲的感觉，其次也是最重要的就是味道了，只有鲜美的味道才是根本。否则就算它做的再精美好看，我觉得也是白搭，就像人一样，长的美第一感觉好，可是长期的相处却是个人的品德和内在美更重要。还有就是，美食，也是因人而异，毕竟再好吃的东西也不可能得到所有人的喜欢，但是，只要得到喜欢它的人的认可，我觉得它就是美食。还有，就是一个人在每个阶段的需求也不一样，喜好也会不同，在合适的时间做出合适的食物才是对的，才配称之为美食。像女人，在坐月子期间你给她做平时她最爱吃的毛血旺，她可以吃吗？肯定不会，也不会觉得好，因为她现在需要的是适合调养身体和对孩子有益的养生类的食物。
到底什么才能称之为“美食”？我们总能在朋友圈看到类似于“xxx又去吃了xxx'美食'"的九宫格图片。慢慢的，我们已经习惯了把“吃的”等同于“美食”。于我而言，我认为“美食是要难得的”。
时令
这是界定“美食”的第一要素，新鲜应季。种植储藏技术发达到我们绝对可以在寒冬腊月里吃到脆甜的西瓜，也可以在夏初燥热之时吃到冰凉的冻柿子。可总觉得加了科技buff之后的食物，只能算是休闲食品。而“三月八，吃椿芽”，这才是能让我乐出声的事儿。
取一撮香椿嫩芽，小心的用快刀切碎，放入打好的鸡蛋里，只需要一点点油盐，吃到的就是“美食”。错过这几天，再想尝鲜儿，明年请早。
手 艺
食物之所以变成“美食”，是人的作用。厨师因此成为歪果仁社会中很受尊重的一个职业。他们要熟悉食材的特性，了解烹饪的原理，具备设计师的审美，是一个对综合素质要求很高的职业群体。诚然，这绝不仅仅是对西餐厨师的要求，只不过在中餐厨师里，我们称这样的人为“烹饪***”。
新鲜的草饲T骨牛排，用黄油封边，撒海盐粒正反面煎制三次，盖盖儿焖一小会儿，撒黑胡椒、迷迭香、欧芹，用半个柠檬装盘，也可以配上烤制的小番茄。
“美食”，自然也要出自具备这些才能的人之手。
心意
为了果腹而烹饪出食物，总归大部分不能算“美食”。当然，赶走饥饿肯定是最幸福的事。但你不能把士力架叫美食吧。为了让吃到的人感受到好意和善意，这道菜才应当得到“美食”的待遇。
说到评价美食，当然每个人都不一样，个人喜欢吃全国各地不同的美食，虽然吃的不多，但是喜欢品种吃的多一些，而且吃之前会拍一些很完美的照片，分享给朋友圈的朋友们，让大家都能尝到各种美食，吃美食当然选择各类网红美食，吃的时候还要带回来一点，分享给家人。或许这就是爱美食的感觉的吧，除了美食还需要店里的环境，舒适，优雅，显得很高大上。
