太原最有名的8种小吃？
1. 大同煎饼：太原的特色小吃，薄而酥脆的煎饼，馅料丰富多样。
2. 忻州熏肉：以猪腿肉为主要材料，经过特殊工艺熏制而成，味道香醇。
3. 平遥牛肉：平遥牛肉干是太原的传统特产，以牛肉为主要原料，口感嫩滑，风味独特。
4. 榆次豆腐脑：以黄豆为主要原料，制作成细嫩的豆腐脑，配以酱油、葱花等调料，味道鲜美。
5. 太原刀削面：刀削面是太原的传统面食，面条宽大而厚实，口感劲道，配以各种酱料和配菜，美味可口。
太原十大隐藏小吃？
“认一力的饺子，宁化府的醋，老鼠窟的元宵，六味斋的肉，杂割头脑清和元……”太原莲花落里，本地美食目不暇接。特色小吃往往有着这种魅力：它们深藏于街巷，门脸不大，可偏偏人流如织，人们站着等座儿都心甘情愿。
还有像义井沾串、营盘肥肠面、大南门炸鸡……它们是这座城市的烟火气，它们依靠市井舌尖的超级体验待客、留客，它们是太原人平常日子的生动注脚。
山西太原有名的小吃有哪些？
来山西太原，只知道面面面，那可免谈吧，下面的美食可是壹周君心心念念想着要吃的，下次出差去太原，怎么都要打个包回家。
老字号就是一座城市的勋章，承载力无数人的美好回忆和口碑，老字号既是时光机，也是品质的保证，像壹周君这样的行家里手，取哪里都先搜索一翻当地老字号，因为里面藏着好多当地特色美食呢。
太原的六味斋，至今都300多年了，据考证，这六味斋创始于1738年（清乾隆三年）,是太原为数不多的中华老字号之一，最有名的要属这酱肉了。不论是酱牛肉，酱羊肉，口条还是酱肚，味道好得很，壹周君去的时候，人满为患，到处都是拎着大包小包的市民，估计也是喝壹周君想法差不多，出差到一地，不仅自己要好好品尝当地美食，大快朵颐，更要念及家人，有好吃的当然要分享。壹周君推荐酱肚，这里的酱肚，被切成了细细的丝条，颜色浓重，一闻味道，壹周君便知道非常入味，吃一口，果然有浓郁的酱香弥漫在口腔内，酱肚子有弹性，非常新鲜，非常耐嚼，壹周君当时就称了两斤，站在店内就开始吃起来，肚子本来有很浓厚的味道，但是被酱香融合起来，Q弹得非常有趣，在嘴里非常有满足感，此刻，壹周君感叹，自己不喝酒，但凡有瓶行吟阁啤酒，一定非常契合，美上加美。
来太原肯定要喝羊汤，本地有名的郝刚刚羊杂割，任何时候来都是排队，没有耐心最好不要来，以免气坏身体。壹周君看到一大锅满满的羊汤在灶上炖煮，里面大块羊肉在白色雾气中，随着沸腾的羊汤上下翻动，师傅先把碗里的羊肉和佐料放好，再加入粉条和香菜，然后舀一勺子羊汤，高高举起只倒进汤碗里，立刻，羊肉的鲜香被激发得一塌糊涂。等坐下来，细细品尝，喝一口羊汤，滋味绵长，吃一口羊肉，非常酥烂，粉条也是软烂滑糯，吃下去这一碗，浑身都散发着暖暖的气息。
来太原肯定要吃过油肉，不管他多大名气，也管它是不是名声在外，壹周君认为，品鉴美食的过程，并不在于评价得是不是专业，各花入各眼，核心在于吃的过程，在吃中读过对的美好时光，才是最值得珍惜。这太原过油肉起源于明代，历史悠久，也是一道名菜。整个菜端上桌，酸味十足，要知道哪里的醋正宗呢，当然是山西哟，过油肉味道咸鲜，和着一股醋意，让人格外胃口大开。
太原的特色小吃还是比较丰富的，今天就来介绍几种。
百花稍梅
这是太原的一道传统美食，就是烧麦，太原的烧麦最出名的一个是***饭店，比如清和元鸿宾楼等，一个是专门的烧麦馆，比如宝佳烧麦馆，还有就是晋菜饭店，比如老太原菜馆，太原面食馆等。和头脑是绝配。
头脑
说起太原的特色小吃，头脑是绕不开的，别看叫这名字，其实没有头也没有脑，而是羊肉山药黄酒等八样原料配制而成的一种食物，又叫八珍汤。是太原人傅山所创，也是只有太原才有的美食，不过好多人吃不惯。
各种面食
太原的面食特别多，比较有特色的是焖面、剔尖、莜面栲栳栳、猫耳朵、刀拨面、刀削面、揪片、擦尖等。
元宵
老鼠窟元宵、老汉元宵、晋祠桂花元宵是太原的三大名元宵，其中以老鼠窟最有有名，上百年历史，是非物质文化遗产。
任一力饺子
任一力的羊肉饺子是招牌，小时候父母就经常买回来吃。原先的柳巷店几经起伏，好像搬到了南中环。
过油肉
这也是太原的一道特色菜，被评为太原十大名吃，在几乎所有的饭店都能品尝到。
灌肠
徐沟灌肠在太原随处可见，爽滑利口，有一种直下腹中，味进肠中的感觉，叫灌肠也是比较形象。
羊杂割
太原人吃羊杂割喝羊汤的比较多，郝刚刚、洪老五、向阳等口感都不错。羊杂割哪都有，但太原的比起晋南的羊肉泡，还有有所差异的。
其他能带走的特色小吃有阳曲小米、六味斋酱肉、双合成、宁化府醋等。
