吉林松原的特色美食都有什么？
吉林松原有什么特色小吃呢？那可真的是太多了……请听小编一一给大家数一下哦~松原市有“粮仓、林海、肉库、鱼乡” 之美誉，中国魅力中小城市200强，那么去松原旅游，有什么必吃的小吃呢？ 查干湖胖头鱼是不可缺少的味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。常食胖头鱼可健脑益智，增强记忆力，松原也是 四粒红花生生产基地，按照食品生产标准种植，使四粒红花生没有污染公害，是具有保健养生功效，做法简单多样是当地人比较喜欢的食品之一。如果想去松原把当地的小吃吃遍的话，不得不推荐几件小店，广源特色小吃、宏赢特色小吃，这些都是松原当地比较正宗的小吃店，或者松原的烤全羊和手把肉也是食客们餐桌上必不可少的一部分。怎么样，是不是很心动？快来亲自品尝一下吧！
松原，吉林省辖地级市，位于吉林省中西部，地处哈尔滨、长春、大庆三角地带，松嫩平原南端，坐落在美丽的松花江畔。松原市素有“粮仓、林海、肉库、鱼乡” 之美誉。享有“跨国公司眼中最具投资潜力的中国城市”，国家园林城市，中国魅力中小城市200强，中国东北十大魅力城市等殊荣 。
松原饮食风味独特，东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜——剖生鱼，独具草原风味的——蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜欢食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶豆腐味美可口，营养丰富。还有朝鲜族独特的风味狗肉——凉拌狗肉丝。
其他特产还有奶豆腐、玉米碴、“莲花”莲籽米、三青牌马铃薯粉条、芦苇、“松宝”面粉、干菜、春岭荞面粉、“双屯”牌民乐小米、“四粒红”花生、“金日”牌葵花高级色拉油等。
来答一下。松原素有“粮仓、肉库、渔乡、油海”之美誉，松原的美食，绝对是让人难以割舍的。
查干湖全鱼宴
查干湖的风景无可匹敌，美味也无可替代。自古以来，居住在查干湖及其周边水域的人们就以鱼猎为生。《舌尖上的中国》第一集就有介绍，全鱼宴贼啦啦地香，已被列入省级非物质文化遗产保护名录了。用松原特产的鲤鱼、鲫鱼等60多种野生鱼烹制，主要包括：剒生鱼，清蒸鲫鱼，炖胖头鱼等，最多有上百道菜一桌的。
醋生鱼
醋生鱼是松嫩两江沿岸居民特别的一道名菜。去掉内脏和鳞，扒掉鱼皮，片脊肉，切成细丝，放入醋里，再配上焯好的豆芽、菠菜。鱼皮炸脆，剁成细丁，也是不可少的配料。
松原狗肉
松原特色狗肉汤、拌狗肉，松原狗肉配有饭店所特制的狗酱，狗肉蘸酱其味香而不腻，回味无穷。松原狗肉据说起源于松原城南的鲜丰朝鲜族村。大家都知道延边狗肉很出名，但松原狗肉也非常有特色的，经过改良更符合汉族口味。
1、松原蒙古族馅饼、有蒙古族特色的小吃，历史非常悠久，外焦里嫩,满口余香。
2、凉拌狗肉丝,是当地的特色美食，选用上好的狗肉凉拌而成,其味道比较爽口，香而不腻，是当地比较代表的美食。
3、剖生鱼，是当地一道传统的名菜，使用鲜活的黑鱼或者是鲤鱼制作而成，鲜美可口，吃起来比较有嚼劲，营养价值很高。
4、松原鱼头泡饼，有鱼肉的鲜嫩，也有泡饼的酥脆，营养价值非常丰富，是老少咸宜的美食，在当地很受欢迎。
5、松原炒米，是蒙古族的美食，吃的时候在里面加上白糖，奶油等，特别清香爽口。可以解渴，也能充饥。
松原是吉林省下辖的地级市，位于吉林省中西部，地处哈尔滨、长春、大庆三角地带，松嫩平原南端，坐落在美丽的松花江畔，南与长春市、四平市为邻，西与白城市、内蒙古通辽市接壤，北隔松花江与黑龙江省相望。与包头、呼和浩特、鄂尔多斯一起被称为“中国北方经济增长四小龙”。
松原市素有“粮仓、林海、肉库、鱼乡” 之美誉。这里的鱼的做法十分有名，冬捕盛地查干湖就在这里。松原饮食风味独特，东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜——剖生鱼，独具草原风味的——蒙古烤全羊和蒙古族牧民喜欢食用的炒米以及蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶豆腐味美可口，营养丰富。
松原最著名的美食莫过于剖生鱼了，这是一道在东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜。居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人，当然也非常喜欢它。这里的江南宾馆、郭尔罗斯宾馆以及金都、莲花等一些较大的宾馆、酒家都有风味各异的剖生鱼。剖生鱼一律；用鲜活鲤鱼。洒脱、利落的厨师会在片下脊肉，鱼还没有死去的时候，快速剖好生鱼。食用起来，鱼鲜酒醇，真是一种别有乐趣的享受。
吃生鱼，讲究鱼的鲜度、品种，还讲究食鱼的季节。开江时节，鱼既肥且鲜，自然是吃生鱼的最好季节。生鱼，多用二斤以上的黑鱼，鲤鱼、狗鱼也可入选。制作时，去鳞和内脏后，先耍扒掉鱼皮，把鱼皮放入油锅炸脆剁成细丁待用。然后，片下脊肉，切成细丝，放入醋中搅动。醋汁混浊了，要换掉，直到醋汁不混浊肉变成肉白色为止。配料有焯好投凉的豆芽菜、菠菜、炸鱼皮丁。佐料有芝麻酱、海米、炸辣椒、食盐、味精、米醋、香油、芥麻油、鲜酱等。
剖生鱼，由来已久。满族民间相传，太祖完颜阿骨打有一次设酒款待使节，不料贪酒微醉。身边厨间老奴怕太祖酒醉失态，想到米醋、生鱼解酒，急中生智，做了一盘剖生鱼。太祖食用不仅清凉爽口，且食下几箸，酒意全消。从此，生鱼成了女真名菜。
