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北京必去的十大小吃
豌豆黄是老北京的传统小吃，制作时将豌豆磨碎、去皮、煮烂后加糖凝结，切块而成。豌豆***泽浅黄，味道香甜，口感清凉爽口。 涮羊肉是北京美食的代表，选用鲜嫩的羊肉，搭配各种蔬菜，涮煮而成。羊肉鲜美，汤汁浓郁，是地道的北京味。
口感鲜美。灌汤包的制作工艺精细，包裹着丰富的汤汁，一口咬下，汤汁四溢。 牛肉面 牛肉面是北京的一种传统面食，由面条、牛肉、葱花、香菜等食材组成，味道鲜美。牛肉面以其醇厚的牛肉汤和劲道的面条受到北京人的喜爱。以上是北京的十大必吃小吃，每一种都有其独特的风味和口感，值得品尝。
每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。炸酱面：老北京富有特色的美食，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
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北京十大著名小吃 北京烤鸭 说到北京美食，那就首先得说北京烤鸭，北京烤鸭是享誉内外的世界名菜，用料为优质北京填鸭，果木炭火烤制，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肉质肥而不腻，外脆里嫩。被誉为天下美食。
北京，这座千年古都，不仅历史悠久，更是美食的天堂。在这里，您可以品尝到各式各样的传统美食和来自全国各地的特色佳肴。以下是北京美食攻略中的十大必吃佳肴： 烤鸭：作为北京的代表性美食，烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽金红、味道鲜美而享誉全球。其中，全聚德与大董烤鸭店是最为知名的去处。
北京十大必吃小吃如下：北京烤鸭。北京烤鸭是北京特色美食之一，具有世界声誉。烤鸭皮鲜香酥脆，肉质鲜嫩，搭配甜面酱和薄饼食用，口感十分美味。炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食，起源于北京，后来传遍大江南北。面条劲道，搭配黄瓜等蔬菜，清爽可口。驴打滚。
（图片来源网络，侵删）
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