南平有哪些特色美食？
跳跳鸡
说到南平美食，第一个跳出来的应该就是跳跳鸡了。跳跳鸡就是我们经常吃到的泡椒田鸡了。南平最正点的跳跳鸡个人觉得是三元二路这家了，跳跳鸡是干锅做法，味道更香辣更入味。
灌蛋
灌蛋起源于南平市顺昌仁寿乡，被当地列入非物质文化遗产，是节庆，宴客的必备菜肴。由于其外形滚圆，外白内黄，寓意团团圆圆，财源广进。汤是煮蛋的汤，加上紫菜和葱花，一碗原味的顺昌灌蛋端上来了。一口咬开，肉糜有浓浓的香菇味，很嫩。
笋宴
每当家里来了贵宾，那些能干的农家主妇，会做出一桌丰盛的笋宴：炒笋丝、煨笋块、煲笋脍，还有珍藏的腌笋饼、香笋条，黑笋和肉片、明笋和香肠等等与笋有关的菜肴。
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南平当地的美食有很多，但是最为出名的想必就是熏鹅了。
南平市不仅山清水秀、气候宜人，而且自然风光优美、名胜古迹甚多，除武夷山国家级风景名胜区外，南平还有九峰山、湛庐山、茫荡山、溪源庵、归宗岩、三千八百坎、熙春山、梦笔山、和平古镇等10多处省市级风景名胜区。
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好地方自然有好的美食，那都有哪些当地美食呢？接下来，我们来介绍一下：
主要是用柴火烧，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜，且脂肪含量低 。在南平很多地方都有卖，价格一斤在15到20元之间。
胡麻即芝麻，又叫油痳，籽有黑白二种，均可榨油，俗称芝麻油或香油。这个是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍粿，口感主要是糯、甜、滑。在不少武夷山的神话传说中，神仙都用胡麻饭招待乡人，所以也被称为神仙饭。
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“稞仔”也是五夷山的风味小吃，主要是由上等早米磨浆沥干后，做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成。形态美观，色、香、味俱全。
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