海南琼海市的特色美食你喜欢哪样？
现在的嘉积鸭已经没有以前的那个味道了，因为现在的饲养方法一般做不到。据我了解是：当鸭子小的时候要捞一些小鱼小虾喂养，差不多要换毛的时候把它圈养起来（那时农村一般都是捡一些石头砖块垒起来的），然后用谷康地瓜菜叶填喂，差不多一个月左右就可以出笼，这时羽毛基本长齐，味道才是正宗的。现在的嘉积鸭我只呵呵。
诚邀回答。琼海的美食多得不行，好吃得不得了。海南四大名菜中的嘉积鸭、琼南伊面、夏季消暑的清补凉、指甲螺、万泉河的鲤鱼、塔洋镇的粑沙、萁粽、胡椒猪肚煲、酸笋、椰香高粱粑、滋补的鸡屎藤、潭门镇的海鲜、温泉鹅、芒果肠粉、椰香饭、椰子鸡等。
我是海南冬瓜妹，欢迎关注我。
琼海本地人特别推荐的美食，有以下几种。
1.嘉积鸭
嘉积鸭外表看起来像是清蒸的，或者你也可以说是水煮鸭。嘉积鸭俗称番鸭，制作该料理的时候，除了一般的姜蒜盐巴之外，不添加其他任何的调味料粉末。妙就妙在任何调味料都不添加，通过特别的烹饪技巧而让鸭肉保持原有的香甜。
品尝嘉积番鸭，不需要其他特别的蘸酱。将鸭肉切成一小片，再蘸上姜蒜汁，鸭***齿留香。这个姜蒜汁用的是蒸煮鸭肉时候，鸭肉本身流出来的汁。我喜欢往姜蒜汁里面加一个青桔，解腻！再配上一个杯贡饭，美滋滋！
至于在哪里可以吃到正宗的嘉积鸭，以前在嘉积中学附近的中心市场那里很多本地人都在卖，可以去品尝一下。
2.炸炸
从外表上看起来，有点像是串串的感觉。自从吃了海口的炸炸之后，就越发地怀念琼海的炸炸了，物美价廉！琼海的炸炸原材料就很新鲜，再加上师傅对炸油的温度把握的十分到位，入锅即出炉。
吃炸炸的关键就在于这个酱汁，是琼海人秘制的酱料，不甜不咸，又很提鲜。炸炸跟秘制酱料相遇，绝对能让你满足。喜欢吃辣的可以让老板给你刷上海南特产灯笼椒，够辣！够味！
我喜欢琼海的“四大名菜”之一，嘉积鸭。
嘉积鸭由于其独特的喂养方法及特定的土壤条件，所以养的鸭以其皮薄、脯大、肉嫩、骨软、脂肪少等特点，食之肥而不腻、香醇可口，营养价值高而深受广大琼海人们的喜爱。
谢邀回答
我们正在海南环岛游，琼海那边嘉积鸭、温泉鹅、还有潭门镇港口的海鲜都很不错！
吃嘉积鸭的话我们推荐我们吃过的那家叫嘉积鸭专卖店的店。地址在：琼海市银海路高速公路口进500米。
温泉鹅我们吃的是叫榭香林温泉醉鹅。
地址在：琼海市爱花东路福来登酒店旁。
潭门镇的海鲜大排档是我们主要住车地，就在海边。我们吃的是老渡口家的，晚饭时间人超多，排队点单，老板人很好，还给我们提供免费房车加水服务。
地点在：潭门镇潭七村。
希望能后帮助到大家。
