天门有哪些特色小吃?
以下是天门特色的地方风味小吃 竟陵:挺糕、花糕、寸金、桃酥、包面、面窝、溜巴、豆饼、糍粑、葱油饼、小笼包、糖饼子、麻鸡蛋、欢喜坨、水晶糕、猪油锅盔、锅贴肉饺、藕煮包子、南门肉包子、鳝鱼哨子碱水面、糯米包油条、洋糖饺子、桂花米酒汤圆、油炸切锅盔、油炸臭干子、肉果、发鱼、藕夹、扣肉、二回头、桂鱼片、松子肉、珍珠圆子、桔瓣鱼丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸东湖活鲫鱼、鲫鱼炖蛋、肉沫炖蛋、水煮才鱼、烩鳝鱼、泡蒸鳝鱼、清蒸甲鱼、冰糖蹄花、义河蚶粉丝汤、宫廷酱鸭、江垸腌菜。(城区具有代表性) 岳口:皇尝饼、芋环烧肉、清蒸回鱼、豆豉蒸肉。 干驿:点酥麻锅盔、酥全鱼、三蒸鱼、泡蒸才鱼。 渔薪:豆豉、水麻酥、牛肉豆丝、干拨才鱼。 黄潭:油条、发糕、鳝鱼哨子米粉。 张港:火烧巴子、豆腐圆子、沏米茶。 麻洋:酱板鸭、松花皮蛋。 蒋场:五香豆腐干子。 杨林:豆糟巴子。 多宝:油墩子。 彭市:锅烧鸡。 皂市:麻糖。 (另外还有各家各户都会做的:扎辣巴子、腌盐菜、寸浆巴子、阴米粉子… 过年了,寻常百姓家都有的:炒米、麻叶子、翻饺子、荷叶子、玉兰片、麻花子、猪耳朵、麻饼…) 好像还挺多,自己找。可以先去胜利二路看看
湖北省天门巿有哪些美味小吃?
天门三蒸:这是天门的传统名菜,包括粉蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜,味道鲜美,口感独特。
锅盔:天门的锅盔是一种特色的烤饼,味道香脆可口。
麻洋糖心皮蛋:这是天门的特产,皮蛋的表面呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散,有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的功效。
黄潭米粉:黄潭米粉是天门市黄潭镇的特色名吃,以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称。
酱鸭:天门的酱鸭是传统的名吃,具有酱香、麻辣、口感鲜嫩、回味无穷等特点。
豆腐脑:天门的豆腐脑以其嫩滑、味道鲜美而著名。
欢喜坨:这是一种传统的甜点,由糯米和芝麻制成,口感香甜可口。
糊汤粉:这是天门的一种特色小吃,由米粉和鱼肉制成,味道鲜美。
豆皮:豆皮是大豆制品,口感细腻,营养丰富。
首先说一下,只提天门蒸菜的真的不能说是一个天门人,多半是某度上抄来的。
1.胜利二路的铁板臭豆腐
2.船闸的黄潭米粉点,已经开了二十多年了,米粉都是特制的,超细,天门独有
3.天门蒸菜,几乎家家户户一周至少吃一次,藕,萝卜,红薯,洋芋,土豆,干长豆角,茼蒿等都是常见的青菜垫底,上面在铺上腌制好的五花肉,排骨,鸡肉,肥而不腻,入口即化。
4.鳝鱼面,选用猪大骨熬制,碱水面煮后用凉水冲洗,再辅以鳝鱼丝。汤浓,面有劲道。
5.张港火烧包
6.猪油锅盔
7. 豆皮,无论是抄的还是下的,都是人间美味
感谢悟空小秘书的邀请,接下来,我就推荐几个天门市当地不错的美食。
1、天门蒸菜
天门蒸菜,湖北省的特色传统名肴,属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,代有增益,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身鄂菜代表品种之列,其菜品之丰,技法之多,味型之广,在全国独树一帜。
2、竟陵葱香饼
竟陵葱香饼竟陵葱香饼是一种用精面粉制作的风味美食,也是一种富有***色彩的传统名点。相传源自晋朝竟陵的西湖之滨的龙盖寺,葱油饼流传到了很多地方,逐渐有了些名气。
3、天门捆蹄
天门捆蹄是湖北省天门市的特色美食。天门捆蹄系卤制凉菜,制作精细美观,质地柔嫩香甜,富有胶质弹性,细嚼甚佳,佐酒最宜。
4、天门三蒸
“天门三蒸”,据说已有近两千年的历史了。最初,居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下,为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来,又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜(地米菜之类)或自种的蔬菜(茼蒿、***、萝卜等);再后来,由于生活的改善,逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)蒸熟了食用。
5、天门皮蛋