何谓美食？你对美食的理解是什么？
每个人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏爱不同，对同一美食也会有差异，抑或是更大。但是，我们终究能从感性，体验，认知，环境，人文，来具体对自己的喜好和偏爱的美食分类，定义，那就看看我是如何定义我扣中的美食呢？
1.儿时的回忆
从最初的无知、懵懂、到最后的成熟，从被动接受到尝试选择接受到成熟后的主动选择接受。小时候吃过什么，爱吃什么，最爱吃什么，终究成为儿时的回忆，美食记忆中的味道。我呢，儿时的美食想来就是爸妈做的红烧鱼，儿时偷买的唐僧肉、爆米花、麦芽糖，用仅有的零钱去冲向他们，至今儿时的美食有些已经卖不到了。
2.青春的记忆
在这里每个人都会全新的定义自己口中的美食，挑食也算是对美食独特的偏爱吧。总是吃不够鸡啊鱼啊，红烧肉的，好吃的带肉的就是一直向前冲。
3.成熟的认知
我开始挑剔的选择食材了，开始搭配食物的营养了，开始学习翻新和创意属于自己的和家庭的美食了。对肉没那么痴迷了，对绿色更为向往了，对食材的新鲜度更加注重了，对菜品的味道更加在意了，对菜品的烧制过程更关注了，对菜品的原汁原味更在意了。
我爱的自然是营养丰富，原汁原味的，荤素搭配的，健康美味的。
4地域的认同感
随着我们开始走出自己的城市，去全国各地，甚至国外，学习和工作中，对当地的民俗，美食开始了认知，尝试。那些不同地域的，不同民族的美食，夹带着历史的味道，传统的味道，异域的味道。例如川菜，东北菜，粤菜，各种各种，例如国外的各种料理。
美食，从字面上理解就是美味的食物，其实美食是没有高低贵贱之分的。对老百姓来说吃酱菜萝卜干下饭也是香的。只要是自己喜欢的，均可以称之为美食。人在生活中的聚餐往往有一种感觉：美食吃前有期待、饭后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好气氛好美食吃起来才有味道。中国各地的美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加轻松开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类、蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
中国人是很重视“吃”的，由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，过去的人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。在中国的许多美食所折射出的是历代中国人对于美味的追求和执着…！
中国的美食，【可数十美】占据了世界美食橱里，最精彩的一格。
滇味的家园一云南，是一块美丽，丰饶，神奇的土地，四季鸟语花香，四時果蔬不断，素有"植物王国"的称誉，生物***丰富，提供了各种各样的膳食原料。
【奇谲美】
滇味包容了25个少数民族的菜肴，蛮苍，古朴的民族菜，用料及成菜的奇谲令人拍案叫绝。景颇族的火烧牛干巴（吃了忘不掉）傣族的木瓜焖鸡等等……。
【技艺美】
滇味的烹调技能特别体現在手工性和天然性，如怒族和独龙族利用当地出产的一种特殊的石板做平底锅，烤制出滋味殊异，欲辩忘言的石板粑粑。
【色泽美】
浓妆淡抹总相宜的滇菜中“青蛙抱玉柱"（青蚕豆米炒蒜苔）无不以春的主调绿色，令人赏心悦目，又透露着"青草池塘处处蛙，留取青白在人间“的诗意美。
【香味美】
白族（大理）木瓜丝暴炸鸡丁以浓香诱人，油炸五香抗浪鱼，滇菜的香味，正以香浓味厚叫人咀嚼有余。
谢谢提问，长沙的咖啡来回答这个问题。要问：美食的定义是什么呢？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有各的风味。
有我心中，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，看心情，场合好美食吃起来才有味道，心情好美食吃了还想吃。
但是我更喜欢自己自制的美食，下面分享一些我自制的，认为还美味的食物。
一、自制的小零食
馋哭隔壁邻居家孩子的薯片
怀念妈妈味的橘子皮糖
美味的红萝卜蜜饯
二、自制的早餐
亲子花样馒头
让人流口水的包子
一、作为一个美食领域创作者，我是一定要对这个问题＂美食的定义是什么＂好好的发表自己的见解。以下就是我对美食的定义的理解。
二、当你饥肠辘辘时，你会做什么？没错，当你饿了，你会找东西吃，或者做东西吃。那么你吃的东西就是食物，而这个你吃的一脸幸福的模样的食物就是美食。美食带给我们最直接的感受就是让你吃的时候感受到了人生知足、人生幸福、人生值得！一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
三、美食的客观定义：当获得了食材之后，绝大多数还得经过厨师的一双手来炸炒蒸煮，美食的味道固然是一种美，但从食材到制作成美食的过程也有着另一种美，中国地大物博，菜系的品种也比较繁多，***如你是位烹饪爱好者有着精力无限的话，简直可以每天做出不重样的菜，而且每天在厨房的生活还能体会许多新奇和快乐,不同的菜系千变万化也造就了厨艺的多样。
四、美食的广泛定义：美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。
五、美食是获取、制作、品尝这三道程序中的让人产生美的产物。任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。
六、以上就是我对美食的定义的理解，也欢迎朋友们留言评论你们觉得美食是什么？喜欢我的朋友记得关注我哟！以下是分享美食的时刻！
大家说说看何为美食？
你好，很高兴回答您这个问题。我目前也正在申请认证美食领域，其实很早以前一直在头条看很多美食达人，尤其是夜深人静，疲惫了一天躺在床上，这个难得清闲的时刻，我唯一的爱好就是看美食视频，最早之前是看舌尖上的中国，能领略中国美食的博大精深，然后开始关注头条美食达人，看他们分享的美食作品，即贴近生活，又能从中学习到美食的做法，所以一直深深吸引着我。下面我总结下何为美食：
一.只要你喜欢吃的都是美食！没错，每个人都有自己喜欢的口味，酸甜苦辣咸，都***着不同人的味觉，美食是不分贵贱的！
二.自己用心烹调的食物也是美食，清早起来给老婆孩子做的早餐；傍晚回家给父母孩子做的晚餐，都是用心给家人的做的美食！
三.还有境界高一点的，食物不仅仅体现在能让人吃饱吃好，更能在视觉上让人感到满足，使饮食成为生活中的艺术享受！
