大米磨成粉，可以做成哪些美食？
大米粉可做哪些美食，大米粉最主要是做米发糕，熘粑。米粉蒸肉，排骨，鱼，菱角，莲藕，土豆，豆角等很多美食也用到大米粉。也可做藕丝糕，箩卜糕，芋头糕等凉食品种。
熘粑的做法:
将大米泡6小时，磨成浆，取十分之二米浆用小火搅熟，凉后与生米浆拌匀，每斤加酵母5克，白糖10克搅拌均匀，放温暖处发酵2一3小时，待浆起蜂窝泡时，平底锅烧热，将发酵好的米浆加适量的白糖，搅成能自然流动的米糊，用瓢子舀入平底锅中，整理成想要的形状，稍淋点水，盖上盖一二分钟，见熘粑底成金***，将熘粑折起即成。大米发糕制作，我动态里面有详细说明。
特点:香脆适口。
大米磨成粉，可以做成哪些美食？
大米磨成的粉可以分为两种，一种是糯米磨成的糯米粉，另一种是普通大米磨成的粉，叫粘米粉。这两种米粉做成的美食可是相当多的。首先我先来说一下用糥米粉做成的各种美食吧。
众所周知，汤圆、糥米糍等美味都是用糥米粉做成的，简单易做又好吃。在我们湖南，勤劳的人民更是用糥米粉做成了很多的特色美食，比如远近闻名的特色小吃糖油粑粑就是就是其中一种。
糖油粑粑
糖油粑粑软糥香甜，如果您到了湖南长沙，这道小吃是一定要品尝一下的。它需要的主料很简单，就是糥米粉和片糖（红糖也可以），配料为水和食用油。做法如下：
锅内放多一点油，烧热，放入片糖，保持中小火，用锅铲轻轻推动，使糖完全的融化。
将面团揪成一个个乒乓球大小的面团，将其撮圆，轻轻按成饼状。
油烧至五成热后，将饼状的面团放入锅内，轻轻的推动锅铲，并不时的用锅铲将糖浆浇在面饼上面。
面饼浮上来后再炸两分钟，捞出沥干油即可。
年糕是我们这里过年时期做的一道美食。一般都是将糥米浸泡一晚后再磨成粉来做，不过有现成的水磨糥米粉则省事多了。年糕可以全部都用糥米粉做，也可以加入红薯、山药、粘米粉等辅料，还可以放一点盐和胡椒等调料。这个主要看个人的喜好，我喜欢纯糥米的，其他什么都不用加。
大米磨成粉后称作“粘米粉”或“籼米粉”，可以做成蒸儿糕、米发糕等美食。单纯的粘米粉粘性较低，添加一定比例的糯米粉还可以用来制作粘米糕、松糕等糕点。
以松糕为例，分享一下具体做法：
【准备食材】
粘米粉260g，糯米粉200g，白糖95g，水（参考用量）230g
【做法步骤】
出锅趁热食用软糯香甜，稍凉后带点韧劲，淡淡的米香，非常好吃。感兴趣的朋友欢迎观看我的视频 ***s://***.ixigua***/6899690278601359872/
你好，大米磨成粉可以做成很多种美食，最简单最经常做的一种应该要属它，因为它做法简单，又营养美味，所以是爱美食的小伙伴的选择，它就是大米发糕。下面介绍一下它的详细配料及做法。
【所需材料】
大米粉250克，白砂糖50克，酵母3克，清水230ml。
【制作步骤】
1.将大米粉，白砂糖，酵母放入大一点的盆中，加入清水混合均匀搅拌成糊状。
2.盖上盖子或者保鲜膜让它发酵至两倍大。
3.室温30度左右发酵30-40分钟左右，可以看到明显涨高，里面有很多气孔呈蜂窝状。
4.用筷子搅拌排气。
5.准备好模具，小碗，或者耐高温纸杯都可以。倒入面糊，八分满为宜。
6.起锅烧热水，水开后蒸12分钟，全程大火，水量要一次性放够，时间到关火焖5-6分钟。
大米磨成粉，可以做成哪些美食？
大米其实也分好多种，大致分为粳米、糯米、籼米三种，通常将其磨成粉也就分为粳米粉、籼米粉和糯米粉这三种。粳米粉可以做米发糕等食物，而米线通常是用籼米粉做的，糯米粉可以制作汤圆、糯米圆子、年糕等美食。大米打成粉米香浓郁，有时候我也会用豆浆机打大米糊喝，就是非常普通的那种大米，加入花生、红豆、核桃、红枣，女人喝非常的美容养颜。
最常见就是粳米粉和籼米粉了。粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。这两种也就是大家常说的大米粉，粘米粉的口感更粘糯一些，用来做大米发糕非常的香浓松软，非常好吃。下面跟大家分享一下米发糕的做法。
【食材】
大米粉（粘米粉） 100g
35度的温水 100g
酵母 3g
白砂糖 25g
—— 【开始制作】 ——
用糯米粉可以做个什么样的简单小吃？
南瓜糯米糍 一款软软糯糯的小点心做法,颜色鲜亮,外皮圆圆滚滚,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里融化,越嚼越美味。
红糖糍粑。食材:糯米,糯米粉,黄豆粉,红糖。做法:1.首先把糯米清洗干净,放在一个盆中,加入水去浸泡十个小时,然后取出来放入锅中,把糯米蒸熟之后再把它捣成碎泥状,在表面撒上一层糯米粉,擀成一个厚一点的饼状,切出自己想要的形状。
糯米粉小吃是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由糯米粉，再配上花生、白糖烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。
用料
糯米粉
实量
花生
适量
白糖
适量
做法

红枣糯米饼
【食材】糯米粉120克、红枣40克、热水150毫升
，红枣洗净，去核后的重量约为40克，再将果肉切碎。
2，将红枣碎放入碗中，加入150毫升左右的热水，将红枣浸泡十分钟。
3，十分钟后，红枣泡软了，倒入120克糯米粉。
5，热锅刷油，将面糊舀入锅中，再用筷子摊平。一勺面糊一个饼，烙至两面金黄，内部熟透就可以了。米香混合着枣香，口感软糯，非常好吃。
