开小吃店是早餐好还是快餐好？
做餐饮不管选择早餐或是快餐都是比较辛苦的事，但是做出来的东西好吃才是生意好的王道 ，与其纠结早餐、快餐，不如将精力放在产品的研究上，健康、美味、实惠才是现在餐饮从业人员应该关注的点。
开小吃店是早餐好，还是快餐好，这个问题，不能盲目的说做早餐好，还是快餐好，我觉得应该是有步骤的先考察市场比如：
1、确定区域：先考察当地的市场，找到当地各个人流量比较多的地方，进行分析，之后决定是在哪个区域开店做。
2、区域分析：确定了在哪个区域开店做之后，再来分析该区域都有多少家饭店，都是做什么的，这个区域做早餐的有几家，做快餐的有几家，这个区域早餐的竞争大不大，这个区域我再做早餐是否过多早餐店铺，这个区域如果早餐店铺过多，快餐店铺少的话，人流量不错的话，可以考虑做快餐。
3、开店分析：不管是早餐店还是快餐店，都需要在人流量比较多的地方开店，如工地聚集的地方，或者好多家学校聚集的地方等，至于做早餐店还是快餐店，我觉得自己需要心里有点数，先把要做的区域找好后，拿两张纸把做早餐店的利弊写出来，再把做快餐店的利弊写出来，之后进行分析和抉择。
4、开店建议：现在很多的人，都非常容易冲动，打工多年，存点积蓄，看别人做生意赚了多少钱，于是心声羡慕，去拿钱去学做菜，之后开店几个月以后，积蓄赔完，又回来上班，我觉得开店起码要三思而后行，凡事多考虑几遍，考虑分析清楚，开店切记冲动火急火燎的去做生意，一定不行的。
5、我的选择：我觉得做早餐店或者做快餐店不是说是你喜欢做早餐店还是快餐店，然后选择去做那个这么简单，最好首先是根据地域地区进行选择和分析，你比如我老家的小县城县城小，消费水平也不高，人流量多的地方也不多，像这种地方就适合做早餐。
其实早餐和快餐相差不大，早餐就是早上卖，快餐可以中午晚上卖，两者都是比较累的，说了这么多就是，做早餐店或者快餐店一定要根据地区地域的选择去分析来决定的。
各有各的好处，早餐相对来说投资的要少一点，快餐反之要多一点，但是投入多少，并不能决定，营业额，看个人怎样选择，我现在就是在做早餐，每天一点多就下班了，利润也在一千多，我做的是健康特色营销早餐
开小吃店早餐和快餐都是可以的。但这个也要根据自已的兴趣爱好，掌握的技能，地理环境，消费群体，以及自已的资金而论，不能固执巳见，随心所欲。这样就会造成不必要的损失，甚至负债累累。给自巳跟家人带来精神与物质的痛苦就不好了。
兴趣爱好。
任何一个人，做自已感兴趣的事，才会充分发挥自已的潜能，灵感，才能做出不错的成绩，开小吃店做早餐和快餐也一样，明明自已喜欢研究一些面食怎么做，汤类怎么做，而让你鼓捣西红市抄鸡蛋怎么做。三鲜菜怎么做。不合自已的兴趣是做不好的。
掌握的技能。
隔行如隔山，做生意要从自已技能，早餐与快餐都属于餐饮，但两个各需的技术各不相同，如果你只会抄菜去开早餐，尽管你是厨师也不好早餮，所以要根据自已的技术去做。
地理环境。
开店选址很重要，适合做早餐的地方不一定适合开便餐，反之也一样。我们在开店前一定考察好这个地方适合做什么。
消费群体。
客户就是你的摇钱树，你店的周围是什么消费群体，是工厂的职工，写字楼的职员，还是社区，是吃早餐的多还是快餐的多，这些一定要搞清楚。
资金。
现在不管是早餐还是快餐，都面临着一个严重的问题，那就是这两者倒闭的都很多。
现在物价飞涨，房租高昂，可能还需要帮手，雇个人成本不低。很多时候，辛苦了自己，赚钱全送给了房东！
我仔细观察过四周的早餐店或者快餐店，还能存活的都发生了转型。
早餐店卖起了快餐，快餐店也卖起了早餐，还搞起了团购和外卖。就连一家五金店，晚上也在自己店门口卖起了麻辣烫。
这才是对房租和人员的最有效率，存活率将远远大于单独开早餐店或快餐店。
如果怕辛苦就不要开小吃店，真的会特别辛苦。如果不怕辛苦，就两个一起干，反正都是一份投资，这样才能保证不亏损。
早上卖早餐，中午卖快餐，晚上卖麻辣烫或烧烤，是我给你的最大建议。
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吃饭就吃饭，为什么要叫美食？
能贯上"美”的食物，味道好，大众认同，众口一致谓：美食！个人觉的美食不等于快餐！肚饿时吃也是美食！至于精致的私坊菜丶昂贵的高档菜有幸也吃过！去亚玛逊探险从鳄鱼河钓上的长相吓人的野🐟，烧烤后味道鲜美，去沙漠冲沙也吃过沙漠毒蛇（经当地人处理），紧张中胡乱咽下，不知滋味！在中东土豪家吃宴席，哎呀，流水阶上超大盘各类烤肉，焖肉，特甜的饮品瓜果，巨多油腻腻手抓饭……肚撑的圆滚滚！去雪山玩又饥又冷，跑去高山华人夫妻旅店，大碗热腾腾水饺吞下，差点出泪！去墨西哥，坐街边吃当地菜，还没等菜上齐，一阵尖叫骚乱身边人趴地，慌张中跟着趴下，事后得知黑社X火拼，可我的饭飞了！本人不吃海鲜，主要是怕死怕痛，（日玄田）的核污染让我警提！不吃猫狗，它们是朋友！最爱吃烧烤蝎子，甲虫什么的，😄
