山东昌邑十大名菜？
1、昌邑热合菜
热合菜，几乎在昌邑的每一家餐馆都可以吃到，是最具代表性的昌邑特色菜。合菜，顾名思义，许多菜合到一起。昌邑热合菜酸中带鲜，浓香扑鼻，大蒜、醋、香菜、与***菠菜的味道全部合到一起，就如西方的鸡尾酒，实乃东方的调和菜。
2、双台鲫鱼
双台，是位于我们昌邑市区西北部的一个乡镇，从镇驻地往北三十里便是海岔子，优越的地理位置，咸水和淡水的交汇导致这里的鲫鱼没有海鱼的腥味又有海鱼肉的紧致，做出来的鱼肉非常美味，慢慢就在昌邑甚至潍坊都出名了，很多人都是慕名而来吃这个双台鲫鱼。
1.昌邑咸汤。咸汤，我一直认为是“鲜汤”，因为鲜与咸同音，咸汤其实并不咸，而是非常鲜，因为里面的精华都是鲜味十足的渤海海鲜！咸汤是昌邑人的专利，主料不一样味道也不一样，主要材料为海鲜 [蛤蜊(昌邑读gala)肉、虾虎肉、扇贝或者蛏子肉等等，昌邑咸汤鲜味无穷的原因是用煮蛤蜊的汤制作，用面粉勾芡，出锅时用韭菜、或菠菜调味，味美鲜香。
2.酥鱼咸菜 昌邑人很爱吃的一种小菜，用鲫鱼，咸菜疙瘩切的片，***叶，加上一些材料一起煮出来的！味道奇特，鲫鱼鲜美，咸菜软糯，形成独特的家乡味道。
3.昌邑热合菜。热合菜正宗昌邑特色。合菜者，顾名思义，许多菜合到一起也。昌邑热合菜酸中带鲜，浓香扑鼻，大蒜、醋、香菜、海米与***菠菜的味道全部合到一起，妙不可言。
4.辣椒子酱。辣椒子酱主要用大葱、辣椒和蟹酱制成。阴历八月正是海上捕蟹的季节，这时的蟹子顶盖肥。将海蟹捣成块，加水加盐制成蟹酱。将辣椒去掉***，用到切碎，和葱段一起放到大盆或锅内，加少量的盐搅匀，再加蟹酱搅拌，然后装入坛内盖好，放在背阴处发酵五六天，便制成了辣椒子酱。
5.豆酱和豆豉（chi）。昌邑农家常见的小凉菜种类，豆酱是将黄豆煮熟，然后取出去水让它自己发酵而成，豆豉则是用发酵好的大豆加面萝卜、青萝卜片调和，加花椒、食盐等调料，然后再放置发酵数日，即可食用，味道清凉爽口。
馒子是什么意思？
馒子是一种传统的中国面食，通常是用面粉、酵母和水制作而成的小圆包子。它的外皮白而薄，内馅多样，可以是肉类、蔬菜或豆类等。馒子可以蒸、煮或炸，口感软糯，味道鲜美。在中国，馒子是一种常见的早餐或小吃，也是重要的节日食品之一。它不仅营养丰富，而且制作简单，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，馒子都是一道受欢迎的美食。
馒子是一种传统的中国食物，通常是用面粉和酵母发酵而成的圆形面食。它的外观光滑，质地松软，口感绵密。馒子的制作过程一般需要经历揉面、发酵和蒸煮等步骤。它可以根据口味添加各种馅料，如肉馅、素菜馅或豆沙馅等。作为一种常见的早餐或零食，馒子在中国各地都有着广泛的流行。它不仅在家庭中制作消费，还在餐厅、街边小吃摊等地方供应，深受人们的喜爱。馒子是中国传统食文化的重要组成部分之一，也反映了中国饮食文化的多样性和丰富性。
