福建特色小吃十大排行榜？
福建十大特色小吃分别是：
一是厦门沙茶面，二是福州肉燕，三是土笋冻，四是莆田卤面，五是崇武鱼卷，六是沙县小吃，七是海蛎煎，八是漳州面煎粿，九是福鼎肉片，十是平潭咸时。
1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！ 平潭咸米时（时来运转） 说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
福州小吃推荐？
1. 推荐
2. 因为福州是一个历史悠久的城市，有着丰富的饮食文化，福州小吃以其独特的口味和制作工艺，深受广大食客的喜爱。
比如福州鱼丸、福州肉骨茶、福州酸汤肥肠、福州鱼饼等等，这些小吃都有着独特的风味和制作方法，是福州的饮食文化的重要组成部分。
3. 如果你想品尝福州小吃，可以去福州市区的各大夜市和小吃街，比如三坊七巷、五四广场、鼓楼夜市等等，这些地方都有着各种各样的福州小吃，可以让你一饱口福。
你觉得福建最好吃的8道菜是什么？
回答：谢谢平台的邀请；
第一道菜：佛跳墙，这道菜是一道用料非常多的美食，其用料高达十几种，海参，鲍鱼，火腿，猪肚，蹄筋和各种各样的蔬菜；
第二道菜：荔枝肉， 这道菜是用猪肉打上十字花刀，在用油锅里炸一下以后，形状就像一个个荔子，最后用蕃茄，白糖，酱油等调料调成料汁包裹后，就能做成美食；
第三道菜：走油田鸡，也就是咱们知道的青蛙，富含多种维生素，钙，铁，锌，蛋白质等多种营养，这道菜多放上些大蒜沫就更好吃美味；
第四道菜：八宝红鲟板，其实就是一种螃蟹，八宝红鲟扳撘配上鸭肉炖等八种食料，在配上糯米，蒸熟后形成的；
第五道菜：白雪鸡，这道菜只选鸡胸肉这一块，来制作，做好以后的鸡白如雪，只需撘配一些葱花就行了，好吃又好看的一道菜；
第六道菜：煎海蛎，这道菜对福建人来说是一道***喜欢的家常菜，做法也非常简单，其主要以海蛎，地瓜粉，鸡蛋调合在一起，并用油一炸就可以开吃了；
第七道菜：莆田卤面，福建人最喜欢吃卤面，莆田的卤面绝对是佼佼者，因为这道面在配料上有一定讲究，都是高汤来进行炼制的，味道香，营养价值高；
第八道菜：鸡丝燕窝，属于高质量的美味佳肴，非常适合女性使用，这道在制做过程中，都是非常讲究的，口感清淡而纯香，入囗即化的爽滑感，一直都深受人们的喜爱。
福建人最爱吃的16到菜，每一道都堪称经典，有你最喜欢的吗？
1号：福州鱼丸
用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，是福州地方特色的风味小吃之一。
2号：海蛎（牡蛎、蚵仔、生蚝、）
全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是福建人和台湾人了！外地人非靠海地区很多人都不敢吃，很少吃，也不觉得好吃，外地产的海蛎也不好吃，除了福建和台湾地区。
海蛎在福建地区叫海蛎，官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。
野生海蛎，较之滩涂养殖海蛎美味远胜之。其一是不腥，因是个小，肉瘦不肥腴，就象小家碧玉，卖相不艳，但自有清纯资质，不张扬，少腥味。其二是味香，滩养海蛎虽肥美，但白多黑少，所谓过犹不及，刚好盖过海蛎应有之清甜，李渔所谓“腥而寡味”，斯是也。
福州嗲饼，或读作嗲biang（海蛎饼）
每年过年过节必备，而且讲究脆，软了就不好吃，福清还流行光饼夹嗲饼。
蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与锅边糊同吃，一干一稀，风味佳美。
