五个字关于鸭的美食？
（五个字的关于鸭的美食）:开胃黄鸭叫、芋泥香酥鸭、桂圆红枣蒸鸭 、荷香笼仔鸭、广式烧填鸭、腌鲜梅菜鸭 、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福香酥芋泥鸭、鸭丝绿豆芽、虫草炖全鸭、荷香笼仔鸭、啤酒洋葱鸭、麻仁香酥鸭、清蒸烧鸭块、烤鸭丝炒冬笋丝、鸭丝榄菜豆皮卷
王刚烧鸭子的家常做法？
材料
鸭子半只、土豆两个、胡萝卜1个、葱3棵、姜20g、大蒜半头、八角2枚、桂皮1小片、香叶2片、啤酒一罐、冰糖15g、生抽15ml、耗油10ml、老抽5ml、料酒15ml、盐少许
做法
1. 鸭子洗净斩成小块，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块，姜切片、大蒜去皮，小葱洗净打结；
2. 炒锅不放油，放入鸭块用中小火炒干水分，逼出鸭油，将鸭肉盛出备用，鸭油留在锅中；
一、准备食材：
鸭子800克、大蒜头200克以及适量的姜、葱花、料酒、油、盐、糖、酱油；
二、步骤：
1.鸭子清洗干净，一块一块切好；
2.先将鸭子焯下水，去掉鸭子体内的血水，炒锅里倒入水，将鸭子放进去，水是刚好漫过鸭子的就好，加点料酒，大火煮开就好
材料：鸭子，火锅底料半包，桂皮一小片，茴香半只，香叶一张，大蒜半个，老姜半个，白糖少许，酱油一勺，料酒少许，花椒一小把
做法
1. 鸭子洗净沥干，倒入加热的锅煸炒，加入少许料酒，直到把水分炒干，盛起来备用。
2. 倒入少许油，加入姜蒜花椒桂皮茴香香叶以及火锅底料炒香，倒入鸭子，加少许糖和酱油炒入味。
3. 加入没过鸭子的水，大火烧开后再小火焖40分钟，加入胡椒粉，鸡精，葱，捣开起锅。
材料：鸭子半只、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒10个左右、油2汤匙、开水适量 鸡精 料酒 生抽 食盐
做法如下：
1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。
2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。
3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水2分钟，再捞出洗净沥干水分，这样能去掉魔芋本身的碱味。
4、另起锅换水烧开后，下入切好的鸭块焯水至变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分备用。
5、取炒锅开大火，倒入适量食用油，待油烧至8成热时，下入葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。
6、接着把鸭块加入翻炒均匀，然后再下魔芋块翻炒，再根据自己口味加入适量料酒、生抽、盐翻炒均匀。
7、继续把食材翻炒3分钟左右后，加入适量开水没过锅中的材料，盖上锅盖开大火煮开后转中小火炖30分钟左右。
8、待时间到后开大火收干汤汁，加入些许鸡精翻炒均匀即可出锅啦。
用料
鸭子半只，芋头1个，姜4片，蒜半头，干辣椒4个，花椒适量，葱2段，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖1小把，盐1茶匙。
步骤
1.先把芋头去皮洗净，切成滚刀块，把鸭子洗净剁成小块，肥油的地方剪下去；
2.烧热炒锅，少许油烧热，倒入鸭块翻炒至出油，表面焦黄；
