酸菜牛蛙的做法王刚？
主料：酸菜250克，牛蛙660克
辅料：千张，莴笋，红辣椒适量，姜片10克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺 鸡精适量
做法如下：
（图片来源网络，侵删）
1.酸菜洗净切块，牛蛙洗净剁开，千张洗净，莴笋、红辣椒洗净切段备用
2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片翻炒
3.下入剁好的牛蛙，加2汤勺料酒翻炒
（图片来源网络，侵删）
4.找加入适量的清水把牛蛙煮开至熟
5.接着加入切好的酸菜、千张、莴笋、红辣椒翻动一下继续煮上3分钟
6.根据自己口味加入适量生抽、盐和鸡精调味均匀后即可出锅！
（图片来源网络，侵删）
小贴士：
牛蛙洗净血水切块，酸菜包里的腌料加入牛蛙加少许料酒拌匀，锅中放少许油，加葱姜蒜爆香，加入酸菜炒一下，盛出锅里重新放油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面，断生牛蛙快速炒至断生盛出锅中，倒入高汤加酸菜，烧滚加牛蛙，烧滚加入酸菜鱼调料包，撒上葱花，芝麻少许剁椒，加上香菜，增香增味，即可出锅
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