萝卜炖牛腩王刚做法？
原料：
牛腩，白萝卜
调料：
盐，姜，蒜，桂皮，茴香
做法：
1. 牛腩洗净，切块；飞水
2. 慢锅中放足水，加姜片一大块，蒜一瓣（拍松），茴香一个，桂皮一片
3. 下牛腩块，开大档炖4-6小时；（视功率）
4. 下萝卜块，续炖30分钟
5. 加盐少许调味即可
用料：牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒2颗、姜片2片、陈皮5片、八角2粒、桂皮3片、香菜2根
调料：生抽10克、盐20克、白糖克、料酒10克、耗油5克、白胡椒5克、食用油50克、鸡精5克
步骤：
1.将牛腩切成小块，白萝卜去皮切成小块备用。
2.锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出备用。
材料
牛肋条 350g,胡萝卜 2条,白萝卜 1条,花椒粒 20g,八角 2粒,酱油 60ml,二号砂糖 8g,玉米笋 1盒,洋菇 150g,白饭 500g,麻油 15
做法
1、牛肋条洗净后下锅汆烫，7分熟后捞沫，并把牛肋切条。
2、胡、白萝卜洗净削皮，切成扇形块状备用。
原料：牛肉500克，香菜10克，白萝卜200克 葱姜，盐，鸡精
做法：
1、将萝卜去皮后切成斜刀块，牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段；
2、将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入清汤；
3、大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软；
牛腩500克白萝卜一个生姜一块八角三粒大蒜籽二瓣
1把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。
2把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。
3把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。
4锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。
5再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。
6接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，
7再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。
8关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。
铁锅炖大鹅是东北啥地方的特色菜，怎么做好吃？
东北铁锅炖大鹅，是东北名菜。
东北菜以炖为主，尤其大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了，反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客，食客也都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。大鹅呢，冬天一落雪才可以吃。这个时候的大鹅很肥，肉质也非常饱满。
下面给大家介绍一下做法吧！
主要食材
大鹅一只
分类
东北菜，炖菜
口味
咸、鲜
食材：
大鹅炖不烂还很腥？东北人教你正确做法，软烂又入味，香嫩还不腥
说到铁锅炖大鹅，人们就会想到东北，毕竟这是一道经典著名的东北菜之一。不过如果要具体到这是东北哪里的特色菜，那还真说不上来，毕竟整个东北都对这道菜爱不释手，而且几乎每家每户都会做。
这道美食做法简单，应该说是一道再简单不过的家常菜了，招待客人倍有面子。肯定很多人也在家尝试过用铁锅来炖大鹅，然而口感并不称心如意。为啥我炖出来的大鹅，炖不烂还很腥？想必这是不少人的疑惑，今天看看东北人的做法，你就知道了。
所需食材：大鹅、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、冰糖、酱油、黄酒、食用油
1、首先我们先把大鹅处理好，清洗干净之后剁成块，葱姜也切好备用。下面我们起锅烧油，放上少许食用油烧热，然后把冰糖放进去，开始炒糖色。
2、炒出糖色之后，我们把鹅肉放进去开始不停翻炒，一直炒到鹅肉中的油脂出来之后，就可以了。把里面的油脂炒出来之后，鹅肉的口感就不会腥，而且吃起来也不会油腻。
3、接下来我们往锅中加上适量的酱油、黄酒、葱姜、干辣椒、花椒和八角，将其炒匀。然后往里面倒上足够量的开水，注意这一点，不能放凉水哦，一定要放开水才行。
