你觉得王刚和刘一凡谁厨艺比较高,都是美食界的网红,你有何评价?
刘一帆独特的***气质让人过目不忘
厨艺么……名头很多
宽油做菜看起来有一定美感,不过比较匠气
人看起来老实、舒服
但不属于特别有天赋的厨师
个人比较喜欢农国栋、***的菜、老饭骨这几个头条号,跟他们学了不少东西
看了好多人回答,刘不知道是谁,王刚从他20多万粉丝的时候开始关注的。
一些人把自己的爱好强行分了等级,喜欢京剧就是高大上,喜欢相声就是下里巴人。进一步把文化也分为等级。西餐比中餐好像天然就高一个等级一般。
如果要杠,中餐没有贵的,食材都是一般的,说的好听一点你见得世面只有这么大,如果说的不好,贫穷限制了你的想象。川菜在大家映像中都是麻和辣,川渝火锅这都是但是穷苦人家捡的下水吃的,你去看看自贡盐帮大佬们吃的什么?中国士族对吃的讲究全世界都比不上,
小老板姓平时吃会讲究什么,最多就是口味,色香味俱全,这才是真追求,西餐说摆盘,就是一些简单装饰,他们有专业雕花厨师吗?就为了摆个造型,吃个鸡要用人参喂鸡,吃蟹用酒喂养一个月,青蛙用中药饲养。淮扬菜里面对刀功的讲究,那本身就是艺术,放在韩国分分钟就是非遗了。
那些简单粗暴用***价格来衡量技艺高低的,本身就是没有文化的典型代表,一个外行人点评内行人。
西餐有西餐的味道,中餐有中餐的味道,中餐餐饮业竞争之残酷,外行人根本没感觉,中国人对口味的挑剔,全世界也是独一份的存在。四川人对口味更是挑剔,餐饮业有个说法,你的店能开进成都,你就能开到全中国。
王刚本身就是教大家一些一般人可以做的菜,如果你非要那些看起来高大上的,其实就是你不熟悉的食材做法就是技艺高超,那就是强行用你自己的标准来衡量这个世界。
首先我个人觉得这问题就可笑.他们俩是没有可比性的!刘一帆曾是国际品牌五星级酒店的chef.人品虽然招讨厌.但他是西式菜品烹饪底子.而且见识也和王刚也不一样.而王刚只是最近依托网络撑起所谓大厨.其实他所演示菜品在我们专业领域只是家庭版菜品而已!见识相对比较少.要说可比性.应该是人品和观众的眼缘.估计大家都比较喜欢王刚.
这不好比,刘一凡让他做一份鱼香肉丝估计没王刚做的好,但是让王刚做一份佛跳墙估计王刚没刘一凡会,所掌握的技巧方向不一样,你让川菜***做粤菜试试,估计都能带出点辣味来,各有所长
我比较喜欢王刚师傅的***,比较亲民,但是他的技术真的还远达不到厨师长这个水准,我舅舅五十多岁从事厨房工作二十多年,当时看了他的***就说这人也就大排档师傅水平,哈哈只不过我不敢说。第二就是他和姓刘的比,虽然刘比较狂但是他确实有狂的资本,跟王刚师傅确实不在一个档次上,毕竟跟这么多大人物做过饭,不知道这样子说会不会被骂,哈哈。溜了溜了。
为什么中国被世界公认是美食王国之首?
中国地大物博。中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)之一,深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。