夜市特色小吃？
回答如下：1. 臭豆腐（chòu dòu fǔ）：一种臭味浓郁的豆腐，经过发酵后炸制而成，常配以辣酱和蒜泥一起食用。
2. 生煎包（shēng jiān bāo）：一种上海特色小吃，是一种由面皮包裹肉馅、汁液的蒸制食品，表面煎至焦黄。
3. 炸鸡排（zhà jī pái）：用鸡肉薄片裹上面粉和鸡蛋液，炸至外酥里嫩，常搭配辣酱或番茄酱。
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4. 麻球（má qiú）：一种由芝麻和糖制成的球状甜品，口感香甜酥脆。
5. 油条（yóu tiáo）：一种中国传统的早餐食品，是一种长条状的油炸面食，口感酥脆。
6. 煎饼果子（jiān bǐng guǒ zi）：一种北方特色小吃，由煎饼和各种配料（如鸡蛋、豆腐、肉丝等）组成，口感香脆可口。
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7. 烤串（kǎo chuàn）：一种串起来烤的各种食材，如羊肉串、鸡翅、鸭肠等，常配以辣酱和孜然粉等调料。
8. 豆花（dòu huā）：一种由豆腐制成的软糯甜品，常配以糖水、红豆等。
9. 生煎馒头（shēng jiān mán tou）：一种类似于生煎包的小吃，是一种由面皮包裹馅料的蒸制食品，表面黄脆，内馅鲜美。
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10. 糖葫芦（táng hú lu）：一种由串起来的山楂果蘸糖浆糖葫芦，口感酸甜可口。
适合夜市卖的成品小吃？
1 大型广场夜市适合摆各种口味的小吃，因为夜市吸引了大量的顾客，他们的口味和需求都有所不同，丰富的小吃可以满足不同的消费者。
2 可以考虑摆放一些地方特色小吃，比如广东的煲仔饭、四川的串串香、台湾的小吃等，这些特色小吃可以吸引到更多的顾客，增加销售量。
3 同时，可以考虑在小吃摊位周围设置些休息区、绿化带等，提供更加舒适的休息环境，吸引顾客聚集，增强夜市的吸引力
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